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这让王五媳妇儿瞬间放心，毕竟怀孕的人很多事不方便，但她不怕的，让她做农活她都做得。
不过周婶娘想的又多了点：“就算要招人，再招一个应该就够了吧，怎么还要再招两个。”
毕竟他们店面积不大，还有很大一部分人是东城过来给主人家买早点的，基本都把早点带回去了，所以也不用怎么招呼。
苏糖说出自己的决定：“周婶娘，你想不想跟我搬到东城去住，我想在东城也开一间这样的早点铺子，而且那里离周聪的私塾也近。”
周聪私塾说是城南，但离东城还是很近的，毕竟在那上学的学生们大多都是东城的人。
“只是在那边花销也高，开店也是从头做起，估计会比较辛苦。”苏糖说完，又对王五媳妇儿道，“等那边店开起来，这边的店就指望你了，当然工钱也会给你们涨的，就看你们怎么想了。”
如果她们两个不愿意变动，那也没关系。
她可以从头再招人，苏糖其实发现了，京城愿意吃苦做活的妇人其实很多。
早点铺子的就不说了，西城酒楼里几个洗碗的婶娘们，哪个都是用心做活。
她要是招人，应该不难。
这会说出来，也是给周婶娘和王五媳妇儿考虑的时间。
苏糖想在东城开早点铺子，不光是孙巧珊他们劝自己，而是她自己也看见了。
每次她来早点铺子帮忙，都能看到很多人在这排队。
大多都是东城那边的婆子小厮们，大老远过来给主人家买早点回去，有时候他们也吃一口，然后再回去。
而且她每次去帮忙，都要有小厮婆子让她再开一个店，那样就不用跑这么远了。
这种话她听了无数次，这次终于要行动了。
再说了，来买早点的人实在太多，马车都能堵住他们家店门口。
既然有那么多人想吃，再开个分店也是理所应当的？
也不用顾客们来回一个多时辰，就为买个早点。
苏糖忽然觉得，自己的事业心好像突然起来了！
都给早点铺子开分店了呢！
她也太棒了吧。
苏糖在心中自吹自擂一会，厨房也打算干净了，也是把肉腥味去掉，毕竟是要做素斋。
素斋的味道很特殊，不像其他饭菜那样，有什么大料，葱蒜都不能放。
姜末倒是可以有一点。
素斋味淡，但有回香。
这种香味像是最自然的稻香，米香，自然的味道。
想要突出这样的味道，但又不能要食物原本让人不适的感觉，那可太难了。
反正第一步，先把所有厨具的油腥味去掉。
毕竟以前长年累月地做荤菜，难免沾染了点。
不过做完这些，周婶娘跟王五媳妇儿也没走，一会来的都是些男人，她们两个留在着陪着东家。
苏糖心里感激，都默默记下了。
没一会，郝师傅就领着西城酒楼肆厨跟过来了，毕竟八九个人，看着就浩浩荡荡，不少人问他们过去干什么。
平时喜欢冷着脸的郝师傅也有了笑模样：“我们东家研究了新菜，让我们去帮忙。”
哇，西城酒楼竟然研究了新菜！
这更期待了啊。
现在的西城酒楼简直成了风向标，西城酒楼做个烧鱼，很多做盒饭的也开始做烧鱼。
好在西城酒楼的人一向大度，不计较这些事。
不少卖盒饭的小铺子也能跟着混口饭吃。
也不知道这次西城酒楼又要做什么好吃的了。
赶紧开业吧，开业了他们就能去尝尝了。
苏糖也拿出定好的菜谱。
她准备做八菜两汤，两个甜点，两个糖水，主食则是五谷饭跟麻酱凉皮。
五谷饭在佛道两家的意思里都很好。
她做这个，两家应该都会喜欢的。
至于麻酱凉皮，那里面除了蒜不能吃之外，其余的都可以吃。
这么好吃的食物，应该推广啊！
菜谱的八菜里面，三个凉菜，五个热菜。
凉菜分别是，小红菇拌芋粉，凉拌面筋，凉拌胡瓜。
值得一提的是，现在的小红菇也就是以后的金针菇，当然跟现代人口中的金针菇不同，但大致是一个品种。
面筋就不用说了，通过洗面得出来的食物。
胡瓜基本就是黄瓜，只是现在稍短，但口感差不多。
这都是经典的凉菜。
但是佛道两家的斋饭都不能有辛辣刺激的味道，葱蒜是不要想了，甚至白醋也只能放一点点。
不过凉菜里有姜汁就会好很多。
面筋的做法让所有人目瞪口呆，他们从来没想过，面粉也是可以洗的。
东家让他们跟着做的时候，大家都有点吃惊。
不过包括郝师傅在内的四位肆厨，都跟着做。
先是倒入面粉，在面粉里面加入清水，顺着一边搅拌，直接揉成光滑的面团。
这一步倒是没什么，肆厨师父们简直得心应手。
甚至帮厨们都能做得很好。
但是把面醒好之后，接下来的动作就让人迷惑了，竟然还加入清水，还是不停地揉搓面粉。
苏糖直接道：“这叫洗面，洗个四五遍就差不多了，剩下的水不要倒，还有其他的作用。”
剩下的水自然是就淀粉水，而淀粉水则可以做大家都喜欢的一种食物！
没错，就是凉皮。
而洗了五遍的面，顺着筷子缠绕，则变成面筋。
不得不说，面粉真的非常神奇，一袋面粉就可以做出无数美味的食物。
等凉皮跟面筋做出来之后，苏糖先用大家最常规的吃饭，那就是姜蒜醋调味，拌上黄瓜丝，煮好的绿豆芽，切成块的面筋，再加上自己炸的辣椒油跟芝麻酱，那叫一个香啊。
在场所有人都分到一碗。
辣子的香味，再加上凉皮的丝滑口感，咬下去还有一种异常美味的弹软。
不仅是凉皮好吃，面筋里的小孔浸满麻酱，辣椒油，适当的调味，一口一个，简直停不下来。
麻酱凉皮，果然能满足各种味蕾的需要。
如果当做素斋的话，也就不要蒜就行，剩下的东西，全都是佛道两家可以吃的。
辣椒油用的也是素油，麻酱自然就是芝麻酱，凉皮跟面筋就不用说了，全是谷粉，一点犯戒的也没有。
苏糖道：“到时候我们就提供凉皮给大家吃，面筋也可以单独作为凉拌菜，你们觉得怎么样？”
郝师傅按捺住激动：“当然好，这样好吃的东西，竟然是素斋。”
一点肉都没有啊！
苏糖笑：“面粉有很多种吃法，慢慢来。”
郝师傅点头，对后面的人严肃道：“这是咱们东家的法子，谁要是外传，那在京城的酒楼里可就待不下去了。”
他们可是有几十个男人在西城酒楼干活，谁敢传出去，那就是不想过了。
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