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苏糖道：“既然要麻烦你们，月钱当然是要涨得，以后每月五钱银子，早饭在这里吃，午饭就去迎春楼，跟那边伙计正好一起吃了。”
苏糖后面的话倒是不打紧，可是前面的？
涨月钱？
周婶娘连忙道：“四钱已经是极高了，东家如果对我们，我们怎么好涨月钱。”
虽然王五媳妇儿没说话，但也是同样的表情。
她们两个哪见过这样的东家啊，这才做第二个月，就开始涨钱了！
苏糖摇头：“这是你们应得的，做了活，就该有钱。做多了活，那就该涨月钱。”
这就是苏糖一贯的作风，她对自己员工，真的一点都不抠门。
大家一起赚钱，一起生活的更好，难道不快乐吗。
可是这话却听的王五媳妇儿跟周婶娘泪眼汪汪。
等她们两个回家一说，自己涨月钱了，家里人都不敢相信。
就现在的月钱，已经让家里手头宽裕许多，竟然还涨。
苏糖可真是他们见过最好的东家了。
小饭馆的事交给她们两个，苏糖是放心的。
周婶娘心细会管事，王五媳妇儿性格泼辣不怕事，还有她男人早上会过来，小饭馆基本不会有什么大事。
这样一来，她就可以把精力用在迎春楼上了。
哦，还有厨神大赛的第五轮比试。
只是第五轮的比试时间还没定下来，前几轮都是十天一比，这次已经剩三十人，只怕规则还会再变，府衙那边是让他们等通知，这也不着急。
苏糖跟苏锦航一起去迎春楼，伙计李帆已经在忙了。
跟苏糖想的一样，后厨的五人都在，一个郝师傅，四个帮厨。
前边人就少了，只有账房先生跟李帆。
苏糖先是拜托账房先生写张招聘单子出来，再招三名伙计。
其余的人就暂且不用了。
剩下的人都有些拘谨，苏糖也找他们一一谈过。
郝铨坤是主厨，一月六钱银子，账房先生跟李帆，皆是一月五钱。
帮厨们则少些，每人三钱。
但这些已经跟之前的张掌柜相比，已经多出许多了。
大家脸上喜气洋洋，干活都更有劲了。
所有人都等着苏糖的吩咐，苏糖笑着道：“从今天起，我也是各位的东家了，托大些也就是老板。若是好好做活的，那必然不会亏待大家，如果是爱偷懒耍滑，那咱们店要请不起。”
苏糖虽然是笑着说，但语气缓而有力，根本不像传闻中轻易被骗的模样。
苏糖继续道：“我接手这个酒楼，做事自然是我这边的规矩，如果旁人打听什么，大家可要想想再说。”
苏糖一句蜜枣一句大棒说着，旁边的苏锦航若有所思，姐姐真的好厉害啊！
他们说着，就见外面有人过来。
来的人苏糖也不陌生，正是之前认识的木匠，苏糖昨日请他打了块新招牌和一个木质餐盘。
只见上面写着四个大字。
西城酒楼。
从今天起，迎春楼，就改为西城酒楼。
这个名字不是随意改的，苏糖的目的就是让西城的百姓对这个酒楼有归属感。
苏糖看看外面来来往往做活计的人。
这里就想张掌柜说的，人流量很大，这就是好处，这就是她可以让西城酒楼兴起的机会。
苏糖让人把新招牌挂上，并没有像其他店铺那样大张旗鼓，而是开始跟郝师傅交代，接下来的菜要怎么做。
之前的迎春楼走中高端路线，菜好吃，价格贵，很多西城的百姓根本不敢踏进门。
这里生意自然差。
最重要的原因还是因为，店开错了地方。
这里都是小商小贩，搬搬抗抗，码头行人来来往往的地方。
开中高端酒楼，你不赔钱谁赔钱。
要让苏糖说，这里最适合开的饭馆，那就是平价盒饭！
当然了，现在还没有盒饭这个概念。
她让木匠赶工的餐盘，如今也只送来一个样品。
毕竟这东西在木匠看来有点奇怪。
可要是现代人看见了，肯定一眼认出来这是什么东西。
没错！
就是食堂的餐盘！
餐盘里分区，可以放四个菜，一份米饭，配套的还有个小木碗，可以盛汤。
这就是现代标准的盒饭套餐。
苏糖看到这个地方来来往往的人，第一个念头就是，如果在这里卖盒饭，生意一定很好。
毕竟这里都是辛苦做活的百姓，中午这一顿是一定要吃好的。
不仅如此，他们还要快速，便捷。
谁也没空坐在那细嚼慢咽。
可他们现在也没这样的地方，顶多是去吃碗面，或者白饭加咸菜，匆匆吃完继续干活。
如果把西城酒楼变成中式快餐，生意一定很好。
他们这些下力气的人手里是宽裕的，就像王五一样，他早餐吃得好，就是保证有力气干活，他的那帮兄弟们也差不多。
中午也是同样的道理。
而这个西城里。
可是有无数个王五，无数个王五兄弟。
如果把这些生意做起来，那该是什么场景？
这样快捷的中式快餐，才是适合西城的餐馆。
苏糖把需要做什么告诉郝铨坤，他有点不理解。
按照苏糖说的，一个人只需要十五文就可以吃一份盒饭，而这份盒饭里面要保证两荤两素，还有一个汤，一份大份米饭？
怎么可能？
按照成本来说，这个店还开不开了？
苏糖见他不理解，就把餐盘拿过来，虽然苏糖定制的餐盘比现代的大些，但构造是一样的。
苏糖解释道：“那些菜不用太多，只要装满这些盘子就好，量少但是种类多，而且不止可以放米饭，也可以放面，全看他们怎么选。而且汤是送的，在不浪费的基础上，无限量供应。”
郝铨坤还是不理解苏糖的做法，但好在他听话，这个三十多的男人执拗了点，但既然认定了苏糖是东家，自然东家说怎么做，他就怎么做。
见到郝铨坤点头，苏糖松口气：“这是我拟的一个菜单，郝师傅你先看看，我们要在开始售卖之前，多炒些，等到客人过来，可以直接盛出来。”
这还是食堂模式，很适合西城的环境。
郝铨坤看着上面的菜单。
两荤两素分别是，辣椒炒肉，蘑菇鸡块，清炒蔬菜，麻辣豆腐。
汤则是绿豆汤。
这样的四菜一汤也太丰盛了些。
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