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??祁乐回绝:“不了。你们吃就好。”
??“诶,我就知道你会拒绝,”六舅舅从角落里找出充氧机,插上电,“喏,这两条鱼是我今早刚从上水库那边钓回来的,养到明天吃刚好。”
??“谢谢六舅舅。”
??“谢什么,明天除夕,给自己做点好吃的。对了,十四姨让我问你,那腌蟹好了没?”
??一星期前,六舅舅得了一批上好的青蟹,整个石尾镇都知道祁乐的外公做醉蟹的厨艺一流,祁乐又刚好学了这道菜,十四姨便拿过来让他帮忙做。
??算起时间,这两天应该能吃了。
??祁乐果然点头,说:“可以了,正好想明天让你过来拿呢,我这就去把它拿出来。”
??腌渍醉蟹的玻璃缸放在厨房,六舅舅身上沾了雨水,湿漉漉的,便只在门外等着。
??他冲着厨房的方向吼:“阿乐,你记得留几只自己吃啊。”
??祁乐找了个大塑料袋,刚要把整个玻璃缸都套起来,听见六舅舅的话,陷入沉思。
??对啊,明天就是除夕了。
??今年和往年不同,家里除了他,还有另外一个人。那人虽然是病人,但……
??年夜饭终究不能吃得太过随便。
??于是祁乐单独装了两只出来,放在保鲜盒里。
??浓郁的花雕混着海蟹的鲜味,香气一下子就飘满了整个厨房,蟹甲在灯光下红澄透亮,泛着光,一看就知道这蟹膏满肉肥。
??只是……不确定段羽安能不能吃。
??祁乐心里想:如果不吃,摆来看看也行。
??六舅舅拿了醉蟹,又唠叨了几句家常,才离开,也没发现祁乐家多了个人。
??被这么一打岔,当祁乐重新回到客厅的时候,片刻前的那种微妙的心境已经没了。
??段羽安还裹着毯子,窝在沙发上生闷气。
??不过,他不知道自己干嘛会突然生气,又是在生谁的气,就觉得心里缺了一块,身边空荡荡的,就连身上披着的毛绒毯也不暖了。
??祁乐看着他的样子,突然觉得有些好笑。他嘴角一滑,闪过一个不自觉的笑意:“冷就上去睡觉啦,缩在这里抖算什么。”
??“你确定你不需要电暖炉?”
??段羽安:“…………”
??***
??除夕的石尾镇很是热闹,外出务工的年轻人大都在这一天赶了回来,和家人团聚,隔着院墙都能听见隔壁家嘘寒问暖的讲话声。
??下午刚过,就有孩童迫不及待地玩起了烟花,花炮声和嬉闹声此起彼伏,让年味更浓了。
??段羽安的手机从早上开始就没停过,先是父母打了个越洋电话过来提前祝福,接着又到小P他们的消息轰炸,还有曹敏和方医生,以及各大广告合作商群发的模板短信……
??等他从发烫的手机里抬起头,时间已经走到了下午六点,屋外灰蒙蒙一片。
??段羽安觉得有些奇怪,往常这个点,祁乐早就让他去厨房做饭了,怎么这么晚了还没动静?
??他好奇地往厨房探了个头,发现祁乐正在里面处理一条鱼。
??只见他半弯着腰,手里拿着把小镊子,把鱼刺一根根的挑出来,表情十分认真。
??段羽安走过去,发现祁乐旁边还摆着十几个小碟子,每个碟子里都装了不同的东西。有花生,紫苏,芝麻叶,薄荷,生姜,柠檬片……
??这算是他住进来以后,见过菜式品种最多的一次了。
??段羽安问:“怎么不叫我过来帮忙?”
??祁乐刚好拔完鱼刺,他擦干净手,说:“今晚的菜有点难度,我自己来就好。”
??……
??祁乐今晚要做的是海鱼刺生,这道菜的要求只有一个,那就是厨师的刀工。
??段羽安早知道祁乐的厨艺了得,但当他看到祁乐切出来的鱼生片,薄如蝉翼,晶莹剔透,还是被惊得合不拢嘴。
??这哪是在做菜,这是在做一件艺术品。
??天色彻底暗了下去,百家灯火点缀着整个石尾镇,五彩缤纷。家家户户都开始吃起了团圆饭,欢声笑语不断。张扬而过的北风也被衬得格外温暖。
??祁乐把拼成一株梅花树的刺生盘端上餐桌,旁边围了一圈鱼生佐料,还有腌得恰到好处的青蟹,以及他细心熬煮的鱼骨汤,亲手揉的老面馒头……
??半大不小的餐桌,不一会儿便被摆得满满当当。
??上面的每道菜都是祁乐特意为段羽安准备的,味道不大也不冲,原生态……
??除了那道醉蟹。
??生腌醉蟹是石尾镇这边的特色菜,广东其他地方轻易吃不到。以前还住在深圳的时候,祁乐隔三差五就会跟着妈妈,专程坐几个小时的车去吃一次。
??每次吃,他妈妈都要说一句:这才是家乡的味道。
??耳濡目染下,祁乐也跟着爱上了这道菜。只是自从妈妈去世后,他就很久没再吃过了。
??而今晚也不知道是出于什么心理,他突然很想让段羽安尝尝。
??他想说:你看,这是我最爱吃的东西。
??时隔四年,祁乐再次萌生了,想和某人分享一样东西的念头。
第14章 除夕夜
??严格意义上说,祁乐准备的这一桌子菜肴,不管在南还是在北,都是上不了台面的。没谁会在除夕夜让客人吃冷菜和馒头——即使这是他花了一整个下午,特地精心准备的。
??不过段羽安并不在意,虽说他第一次吃这么简单的年夜饭,但这也是他今年吃到的,最好吃的一餐饭。
??鱼骨粥口感绵细,老面馒头嚼劲弹牙,两者在口中碰撞在一起,产生了类似奶香的味道。
??莹白如雪的鱼生片,配上刚从地里摘下来的紫苏、芝麻叶等六七种作料,放入口中,厚重的浓香震撼着味蕾,最后在脑海里炸开。
??段羽安忍不住赞叹:“这也太好吃了吧。”
??“你厨艺真的很棒。”
??祁乐咬了下唇,这是他心情紧张时会有的无意识小动作,他把螃蟹推到段羽安的旁边,低声说:“这道醉蟹味道有点大……如果你吃不惯的话,可以不吃。”
??段羽安挑眉看了他一眼。
??今晚的小朋友,好像和平时不一样。怎么说呢……好像更乖巧了,像只小猫,温温顺顺的。
??段羽安想起昨晚的事,这醉蟹应该是祁乐腌了好多天才出锅的。所以……小朋友现在的意思,是想让他品尝吗?
??段羽安夹了一只醉蟹放在面前,低头闻了闻。祁乐一直在旁边观察着他的反应,桌底的手指都拧到了一起。
??他突然懊恼自己不该一时糊涂。
??他腌蟹用的酒是陈年花雕,经过一周的腌渍,酒味比之前更浓了。再加上里面还放有陈皮花椒八角这种大料,对于厌食症来说,这股气味实在太过复杂,属于大忌。
??搞不好前几天的努力都会功亏一篑。
??作为治疗师,竟然犯了这种低级的错误。祁乐觉得自己脑子坏了,他起身想把螃蟹收起来:“要不你还是别吃了吧……”
??谁知段羽安拉住他的手腕,没让:“都送到我面前了,还带反悔的?”
??手腕上传来了细微的温热触感,祁乐还没来得及反应,段羽安又委屈道:“我刚要吃呢。”
??祁乐犹豫道:“这味道真的有点大,不……”
??段羽安笑着说:“我觉得挺香的。”
??祁乐有些意外:“你闻着不难受?”
??段羽安摇了摇头:“不啊。”
??他住进来那么多天,一日三餐都是自己动手的,小朋友难得亲手下厨做的菜,他期待都来不及,怎么可能会闻着难受。
??“不难受,我觉得很香。”
??祁乐抿了下唇。
??在祁乐的默默注视下,段羽安掰开蟹壳,剜了一勺晶透的蟹黄,放进嘴里,闭上眼享受。
??蟹黄入口即化,花雕酒的味道回甘香醇。
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