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顾小莫和秦少欧坐在长椅上聊天。
顾小莫道:“少欧,和你说件事吧,我准备再开一个煎饼铺。”
秦少欧一愣,问:“为什么?”
“我想早点把煎饼果子生意做大,多赚钱,这样才能获得你家的认同。”
顾小莫在秦爷爷的寿宴上被刺激到了,想想那些大家族,想想那些人士嚣张的态度,她越发认定钱的重要性。
只有足够有钱,才能获得他们的认同,才能得到尊重。
秦少欧黑宝石般明亮的眼珠转悠了好几圈,道:“我不建议你多开煎饼铺,要知道一个煎饼铺需要付出很大的精力与时间,你现在第一个煎饼铺还没做好呢,哪有时间和精力做另一个煎饼铺啊?”
“那你说怎么办?我总不能这样干等着吧。”顾小莫有一些着急了,想早日做出更高的成绩。
秦少欧笑笑:“当然不会让你就这样干等着,你可以把这个煎饼铺做好啊。”
“这个煎饼铺已经经营的差不多了,看到天花板了,还有什么要做的呢?”顾小莫疑惑地问,忽然她脑中灵光一闪,隐约明白什么要做什么了,向秦少欧确认:“你是不是想让我把煎饼铺经营的更好?”
秦少欧没有否认,点点头:“是的,煎饼铺还大有施展空间。比如拓展商品类型,不仅卖煎饼果子,还可以买面条、混沌等,这些都可以赚钱。如果你把一碗面条也做到煎饼果子这样供不应求的火爆效果,那么就可以日进斗金,啥事都好说了。”
第1807章 番外 肉夹馍
秦少欧的意思是让顾小莫先把一个煎饼果子店铺做强做大,然后再做分店。
顾小莫觉得他这个建议可行,就按照他这个建议做。
那么,在煎饼果子铺增加生命美食呢?
面条?蛋炒饭?熏肉大饼?还是肉夹馍?
顾小莫思路很活跃,有很多想法,但是能否把这种想法变成现实,取决于她的厨艺技能。
关于自己能做好哪种美食,顾小莫并不清楚,需要不断尝试才知道。
在可以相见的这几种美食里,她优先尝试熏肉大饼、肉夹馍这类美食,因为做法简单,不像面条那么麻烦,需要煮面、备卤肉等。
用饼铛烙了一张饼,把提前备好的熏肉铺在饼上,加上酱料,熏肉大饼做好了。
她试吃了一口,只能说口味还行,比市面上的稍微好点,但是达不到那种让人惊艳的效果。
她又做了一个肉夹馍。
做好肉夹馍的关键是调好卤肉汤,还需要把烧饼做的外焦内嫩酥脆可口。
从工序上来说相对麻烦一些,顾小莫刚开始做有些不耐烦,耐着性子做。
她首先用高压锅煮了一锅肉,煮肉所使用的调料并非是厨师们常用的味精酱油等,而是十几种调味的中药。
用中药做调料,文火慢熬两个小时,一锅卤肉做好了,刚打开锅盖,顷刻间香味传遍整个房间,一旁的秦少欧不由得咽口水。
“香,真香。”秦少欧夹住一块肉,放进嘴里,一边吸冷气,一边把肉吃进嘴里。
“哎,少欧你慢点,烫。”顾小莫连忙提醒他,刚煮好的肉,冒着热气,那温度相当的高。
可她的提醒已经晚了,秦少欧已经把一块肉吃进嘴里。
他嘴巴动了几下,就把肉咽进肚子里,又伸手去抓肉,快速放进嘴里。
“少欧,注意形象。”顾小莫摇头苦笑,秦少欧向来注重形象,往日里吃饭时慢斯条理,即使去著名的米其林三星餐厅吃饭,他也没这么激动过。
“太……太好吃了。”秦少欧艰难地说道,“小莫,你卖卤肉吧,有这样美味的肉,可以做到日进斗金。”
顾小莫夹起一块肉尝了下,眼神一亮,味道确实很不错。
她自信地笑了笑,“别着急,肉夹馍还没做好呢,等你吃过肉夹馍再做判断。”
她和面,做好圆圆的烧饼,放进壁炉里烘烤。
与此同时,她手里的菜刀快速飞舞,将卤肉混着青椒,切成肉丝。
将一整块肉全部切成肉丝,壁炉里的烧饼也做好了,她用夹子把烧饼拿出来,放在案板上凉了一会儿,用菜刀将烧饼从中间切成两半,把肉丝放进去,浇上卤肉汁,肉夹馍做好了。
秦少欧迫不及待接过肉夹馍,咬了一大口,咀嚼了几下,接着快速吃起来。
顾小莫问他味道如何,他支支吾吾了两句,就低头快速吃起来,不一会儿就吃完一个肉夹馍。
“太好吃了,小莫,再给我做一个。”秦少欧道。
顾小莫递给他一张餐巾纸:“擦擦你嘴巴,肉丝都出来了,味道如何?”
第1808章 番外 不要搞事情
秦少欧向顾小莫竖起大拇指:“真乃一绝啊,太美味了,小莫,我敢说,只要你保持这样的水准,你做的肉夹馍很快就会成为京华一绝,和烤鸭、豆汁一样成为京华的三大特色美食。”
他这个评价真心高到天上去了,要知道,烤鸭和豆汁都经历了上百年的发展,才成为这座成为的特色美食的,秦少欧一下子将她做的肉夹馍档次提升到百年的水准。
顾小莫笑笑:“好吃就行,这样的厨艺水准我还是能保持的。”
秦少欧眼里露出向往的神色:“小莫,我放佛看到一条金光灿灿的钱路在我们面前铺展开。”
看着他那副认真的样子,顾小莫给了他一个白眼,调皮地说了一句:“傻样。”
当即,顾小莫就在煎饼果子铺里增加了一个厨位,对外出售肉夹馍,她依然延续精品美食超高价格的策略,将肉夹馍的价格提高九元。
这个价格是她精心设计的,与附近其他肉夹馍摊位的价格相比,贵三四元,但是又在十元之内,在人们的心里承受范围之内,加上现在大学生生活标准较高,这个价格并不另类。
有学生看到肉夹馍摊位营业了,凑过来问了下价格,脚步顿了顿,不过还是抱着试一试态度的买了一个肉夹馍。
由于煎饼果子生意超级火爆,有很多同学特意赶来排队等候,相应的,去买肉夹馍的同学很多。
每一位吃了肉夹馍的同学,反应与秦少欧如出一辙,震惊,惊喜,接着恨不得把自己的手指吃掉。
很快的,肉夹馍摊位前,就有了回头客。
顾小莫虽然很忙,但脸上始终带着笑容,因为越忙说明同学们对她做的没事的认可度越高,她越赚钱。
半天的营业结束了,顾小莫核算了下肉夹馍的营销状况,从下午五点到晚上八点这三个小时营业时间内,共卖出了一百个,获得九百元的收入,这个收入与煎饼果子的收入相比,高处百分之四十。
这坚定了顾小莫继续做肉夹馍的决心。
京华大学的同学们觉得自己最近特别幸福,特别有口福,能迟到整个京城最好吃的肉夹馍和煎饼果子,有些吃货同学忍不住在网上晒美食。
“肉夹馍我只认顾小莫家,天下一绝。”
“劝君上当,上当一回。”
“从此京华大学在我的印象里,除了初恋,还有煎饼果子。”
“人人都说京城水木大学的食堂最好吃,错错错,分明是我们京华大学有天下独一味的美味。”
京华大学同学们的这些留言,引起了临近高校同学的抗议,特别是水木大学的同学,上面的留言分明直怼他们。
“我给你们讲哦,不要搞事情,我们水木大学的美食是大家公认的,你们就不要挑战下限了。”
“我在赶往京华大学的路上,等会儿给大家直播京华大学的美食,看看他们有多牛逼,竟然敢大言不惭吹牛逼上天。”
水木大学的同学们在行动,他们来京华大学找茬。
第1809章 番外 砸玻璃
大学生这个群体向来嫉恶如仇,遇到事了第一时间想搞明白事情的真相,于是,不仅水木大学,京城各大高校的学子们得知京华大学出现了称之为天下一绝的肉夹馍和煎饼果子后,从四面八方赶来京华大学,要亲自尝尝这种传说中的美食,狠狠地批判一番。
他们带着批判的态度而来,本想用犀利毒辣的态度讽刺一番,可是吃了一口煎饼果子或者肉夹馍,他们就跪了,太好吃了,好吃到想哭。
吃了一个煎饼果子,又吃了一个肉夹馍,又吃了一个煎饼果子……
他们吃啊吃,恨不得打包一千个回宿舍,给小伙伴们都尝一尝。
他们对小莫牌肉夹馍和煎饼果子的态度,从怀疑到高度认可,高度赞美,就差歌功颂德了。
至此,小莫牌美食得到全体京城学子们的广泛认可,名声像春风一样,传遍所有的高校,每逢周末,很多外校的学子慕名而来,跨过整座城,只为吃上这种美食。
随之声名远扬,顾小莫店铺的营业时间大幅增加,从早七点到晚九点,一刻不停,肉夹馍和煎饼果子一天合计卖出一千五百个,收入上万元。
又是一天繁忙的工作,打烊了,雇来的王嫂已经回家休息去了,顾小莫和秦少欧坐在煎饼铺里。
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