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赵老头见状也着实吓着了,放下保温桶,急忙向被困的苏小锋奔去。
“别过来!”
这地方邪门的很,他自保尚且困难,再加一个拖后腿的老头绝无生还可能了。
眼见淤泥已没过胸口,苏小锋长叹一声,未曾想自己会葬身于此,还是他太过大意,误了事。大嫂的全鸭宴还没吃到,着实可惜。
不远处赵老头急得上蹿下跳,憋闷大喊。
“臭小子你可别放弃呀,你若出了什么事,苏老大定是要老头子偿命的。”
费力地睁开眼最后看了看赵老头,无力地笑了笑。
“百里钧你这个老不羞,若这后生出了什么事,我就算是死了也定将你的那些秘密传遍天下,苏小锋你给我撑住。”
老人拼命大喊,憋红了脸,瘫倒在一边。
石门后,突然一女子飞身而出,身轻如燕,踏着娴熟的步子,一眨眼便到了苏小锋身边,拉住他唯一还露在外面的手,一个用力拽出了个淤泥人,满脸嫌弃地丢向了身后高大的男子。
“阿兄,小心脏啊!”
本以为男子会接住苏小锋,万万没想到,他不过是扬起手中的辫子,缠住来人的腰,转身再一个施力,将人准确地丢进了不远处的水潭。
水花四起,强烈的冲击之下,苏小锋被猛地拍醒,下意识求生扑腾,剧烈地咳嗽起来。
“徐大哥你这是救人还是害命啊?”
爬出池塘,落汤鸡一般狼狈的苏小锋委委屈屈道。
“怎得?你有意见?少在那装腔作势,真这般弱,活得过暗卫训练,是要我帮你回忆回忆!”
苏小锋感觉全身越发寒冷,连续打了几个喷嚏,抖着身子怂怂地说。
“不用,不用,劳烦徐大哥出手相救了,还有徐姐姐,来日定做些好吃的以报恩情。”
那一头,徐子伊也抱着一个罐子,浅浅一笑。
“那择日不如撞日,便今日吧,我与阿兄赶了一整天的路,肚子着实饿了。”
少女边说边走近小锋,丢下随身的包袱,大气道。
“这数九寒天,现下也就我这一套女装,你且换上吧,这不又得欠我一顿饭。”
苏小锋嘴上道谢,脸上悲怆地接过衣衫,躲在树后换好,又一次成了苏姑娘。
“赵老头,许久未见,你有求于人还敢如此大言不惭,威胁我百里钧。”
石门后,一微胖老者徐徐而来,神色和善,笑里藏刀。
“百里兄莫怪,情况紧急,老头在此真心致歉。”
了解百里钧的性子,赵老头立马换上笑脸,小心翼翼地行礼道歉,若是威胁这人,他们必定吃不了兜着走,更别谈借粮食了。
“义父!”
徐子伊热情地奔向百里钧,一头扎进了老人的怀里。
看得苏小锋无比震惊,长大了嘴巴,看了看徐湛,又暗自闭上了嘴。
哎!这可怕的奇葩怎得都聚在了一起,真是物以类聚,这命运的重担怎得专挑他一个人压,命苦啊!
算是因祸得福,被当成准厨子带进了高人的大本营。
苏小锋一脸颓丧,捧着徐子伊塞给他的宝贝罐子,说是王玥兮亲手制作的特殊食材。
正是午膳时辰,赵老头殷勤地拿出保温桶中的烤鸭和配料,认真地摆盘,鸭架汤和饭是分开的,依着王玥兮的吩咐,吃之前再放入汤中一起加热。
见三人吃得满意,苏小锋和赵老头终于松了一口气。
打开罐子的苏小锋则又陷入了疑难情绪,喝着汤的徐子伊抬头道。
“玥儿说这叫咸鸭蛋,一个月后便能食用。”
苏小锋如蒙大赦般放下了心,他虽未见过,但先前大嫂曾对他说过咸鸭蛋这个食材,还完整地口述过咸蛋黄鸡翅的做法,说是来日让他做给自己吃。
来了兴致的苏小锋急忙要来了鸡翅,一头扎进了厨房,他万不能丢了大嫂亲传弟子的脸面。
首先是腌鸡翅,起刀在鸡翅上划几刀,加一点盐、酒,方便入味,料酒去腥。因为这道菜主要的味道特色在咸蛋黄,所以腌制就不需要太多其他的调料了,喧宾夺主就不好了。
然后最重要的一步,处理咸蛋黄。第一次动手,他还是有些紧张的,洗净咸鸭蛋,入水煮熟,放凉后自己一个个剥开,分离蛋黄蛋白。
八个鸡翅,两个咸鸭蛋就够了,蛋黄用刀背碾碎,越碎越好,以便更均匀的沾裹在鸡翅上面。
等鸡翅腌好之后,蘸一层蛋液,然后沾裹上生粉,炸出来就会很酥脆。
等油烧热,苏小锋张开手掌靠近试温,放入鸡翅,炸三四分钟。
大嫂交待过,如果一直用低油温炸,表面就不会容易金黄酥脆,若一直用高油温炸,可能外面快糊了,里面还没熟。所以先用低油温较长时间炸熟,再用高油温短时间炸脆。
果然,再炸一次,很是酥脆可口。
然后,灵魂般的咸蛋黄便要隆重登场了,锅烧热,放些油,油温不要太高,然后放入蛋黄,快速的炒散。
炒散之后,就开始冒泡泡,蛋黄也就更均匀的分散开,这时候把鸡翅放进去,翻炒翻炒,蛋黄就裹在鸡翅上面了。
微微凉后,苏小锋试吃了一个,就将自己经验了,大嫂真乃美食制作神人。
☆、相见恨晚
苏小锋一脸骄傲地端着咸蛋黄鸡翅走向众人,复杂的女装裙摆却摆了他一道,一个趔趄,眼见手中的食物飞了出去。
“我的鸡翅呀!”
苏小锋正面朝下摔地上的时候,急得大喊出声。
百里钧鼻子微微一动,踏着桌子飞身而起,众人还未看清,已将一盘鸡翅稳稳地接住了。
“义父宝刀未老!”
“义父真是爱惜美食之人!”
徐湛和徐子伊一人一句,嘴异常甜。
老人家也未曾理会,注意力全然被身前的咸蛋黄鸡翅吸引,这味道真是新奇,纵然他多年来吃尽天下美食,也不禁感慨天外有天。
不拘小节地用手拿起一个鸡翅,趁热大快朵颐了起来,这味道比他想象的还要好些,特别是附在鸡翅上的这个咸蛋黄,特别细腻肥美,他也是第一回吃到如此美味。
脸色一变,百里钧眼中闪着光,徐家兄妹内心了然,义父露出此等模样已是久违了,这份鸡翅定然甚是合他的口味。
期间只分了一个鸡翅给徐子伊,老人无视了其他人,一人吃完了所有的鸡翅,最后还意犹未尽地添干净了手上的咸蛋黄,看得苏小锋一脸震惊。
其他三人皆是习惯了的表情。
苏小锋吃货的心态得到了共鸣,瞬间觉得老人家甚为可爱,恐惧之心也淡了许多,只是不知为何他看向自己的眼神怪怪的。
“小子,你说这食物是一个小丫头教你的?我吃的烤鸭也是她亲手做的?”
苏小锋用力地点点头,目光真诚。
“这咸鸭蛋也是玥儿妹妹亲手腌制赠予孩儿的!”
徐子伊见状,上前附和道。
“既然这丫头有此厨艺,还为老人家精心准备了全鸭宴,那我便去亲口尝一尝吧!”
带上他珍藏的花雕酒,百里钧竟如此轻易地跟着苏小锋他们前往巫山。
看着身后随行的徐湛和徐子伊,苏小锋也不知现下自己的表情是喜是悲,所幸请人回去的任务是完成了。
匆匆换回了男装,以免撞见墨林露馅。
巫山之上,墨林费劲地挖着最后的几个螃蟹洞,找到几只躲在洞穴里的肥美母蟹。
王玥兮也忙活着,各种鸭子的卤味基本已经准备好了,摆成一个大拼盘置于桌子正中间,待客人一来便可以边吃边等熟食。
在她的心里,所有熟食皆应该上一道吃一道,对于一个懂美食的人也算是对食物的尊重。
烤鸭的烤制方式和甜面酱的制作她又进行了改良,味道更为纯正爽口。
老鸭汤熬制到香味四溢,入口醇厚,中饭她吃了一碗鸭血粉条汤,胃里暖暖的,还不晚分了一碗给苏暮卿。
鸭血真是她的最爱,做了多回,口感已经做得越来越嫩了,至于毛血旺,她还需再研究研究,指望以此惊艳重口味的贵客。
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