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承煜挺了挺小肚子，一本正经地解释道：“奶茶就是一种饮品，到时候我会给方子。哦！对了，再帮我找几个厨子，一定要刀工好的。”
周管事记下了，又问：“殿下，那菜呢？您想卖什么口味？”
承煜歪了歪脑袋，压低了小嗓门，神神秘秘地说：“周管事，本殿下问你，京都里最有钱的是那些人？”
周管事想了想：“权贵、富商、各国使节。”
“他们在外吃饭，吃的是什么？”
“当然是山珍海味。”
承煜摇了摇头，小胖手在空气里画了个圈：“不对，他们吃的是脸面，是排场，是别人吃不到的东西。所以本殿下的八珍楼，主要赚这些人的钱。楼下散座卖几文钱一壶的茶，老百姓也喝得起，赚个名声；而楼上雅间卖三百文一壶的茶，赚的是银子。”
周管事眼睛亮了一下，又听承煜继续说。
“本殿下还要搞一个充值制度，分三等：银牌、金牌、玉牌。银牌充十两，金牌充百两，玉牌充千两。不同的牌子有不同的福利，玉牌客可以提前订雅间，不用排队，每回来还有一壶免费的奶茶，玉牌一年只发十块，发完为止，越少越金贵。”
周管事忍不住问：“殿下，那菜价怎么定？”
“普通的一两银子一桌，上等的五两，极上的五十两起步。极上那一档，菜不一定要特别好吃……”
周管事愣住：“不一定要特别好吃？”
承煜眨眨眼，露出两个小酒窝：“好看就行，摆盘要像画一样，花瓣、青叶、酱汁勾的线，看着跟画上去的一样。端上桌的时候，要让客人愣半天舍不得动筷子。这部分人吃的是面子，重点是好看寓意好。”
周管事嘴巴张了张，半天合不上。
承煜补充道：“对了，每天限量推出一桌‘极上·江山如画宴’。好看，贵，至于味道嘛，让各人自己体会。”
周管事满脸佩服，他本来以为殿下只是玩玩，没想到殿下真把食铺开出了名堂，忍不住赞道：“殿下，您这哪是开食铺啊，简直是开钱庄！”
承煜仰头看着他，认真地说：“周管事，这叫劫富济贫，济本殿下的小金库。”
周管事笑得直不起腰，“殿下，老奴这就去办。”
周管事办事利索，迅速请了工部退下来的老木匠把铺面重新装修了一遍，钱到位，活也做得精巧。又找了城里刀工最好的几个厨子、点心师，关起门来研究承煜送来的菜谱和酒方子。
不过一旬，八珍楼就开了张。
开张那日，承煜要上学就没去。
开业三日后，周管事前来禀告。
承煜：“怎么样？”
周管事满面叹服：“殿下，您那奶茶的方子，好喝得不行，光奶茶就卖了百来壶。有几位娘子喝了之后，当场让丫鬟回去取银子，说要把剩下的全包了，可惜我们数量有限，不到申时便卖完了。”
承煜得意地笑了一下，露出两个酒窝。
周管事继续说，“还有那个桃花酿，倒在杯子里像晚霞。隔壁绸缎庄的刘掌柜喝了一杯，非要买一坛回去给他夫人。老奴说一坛要二两银子，他二话不说就掏了银子。”
承煜整个人往前探了探：“那菜呢？”
周管事：“菜……老奴不知道怎么说，如鲤鱼跃龙门，样子自然是好看的，就是味道一般，不过点的人不少。
承煜满意地点了点头，“有人上楼吗？”
周管事顿了一下：“楼下便宜实惠，自然来的人络绎不绝。但是楼上雅间，一壶茶就要三百文，一桌菜要五两银子起步，极上那一档，一桌就要五十两。
老奴站了一下午，来的客人大多就问一嘴，扭头就走了。不过未时三刻，来了两拨人。”
“谁？”
“一拨是北燕的交流使团，点了上等套餐。另一拨则是东离来的商人，东离人好面子，点了极上套餐，还预定了明日的‘极上·江山如画宴’。出门的时候看起来都是极满意的，还给了小费。”
承煜眸光一亮。
周管事也笑了：“殿下，您说的‘招待人倍有面子’，老奴算是见识了。”
承煜：“对了，那个贵宾牌子，如何？”
周管事点头：“办了，老奴按殿下说的，做了三种牌子——银牌、金牌、玉牌。第一天就卖出去了两块玉牌，一块是东离商人买的，一块是永昌侯府买的。金牌和银牌也分别卖出了不少。”
承煜满意地拍了拍手：“账呢？”
周管事从袖子里摸出一账册递给承煜，承煜接过去翻开，小嘴慢慢张大。
承煜抬起头来，惊讶道，“周管事，这才三天。”
周管事点头，“楼下散座加楼上雅间，三天刨去材料、人工，净赚三千三十七两。殿下，老奴做了十几年生意，也是第一回见一间饭馆开张三天就赚这么多的。”
承煜低头看着账册上的数字，开心得不行：“周管事，还有一事，八珍楼每月需推出几道时令限定的新菜，名字要好听，招文人雅客；样子需好看，招夫人小姐；每月限定，客人月月惦记，老客带新客，银子自然流水似的来。还有店里每月拿出一成利润给底下的人分一分，后厨、伙计们拿了实惠，谁还不把八珍楼当自家买卖？”
周管事笑得满脸褶子：“财散人聚，殿下高明。小的这就去拟章程，每月推新，后厨师傅们肯定用心，分利月底就发！”
……
四月中旬，御书房里议完了四极土的事，已近中午，几人闲话家常起来。
“听闻最近京都东市新开了一间酒楼，叫八珍楼。臣听底下人说，那间楼里的果酒和奶茶，如今在京都权贵圈里已经传疯了。臣隔壁的礼部张侍郎，前日请客吃饭，花了五十两特意去八珍楼订了一桌，回来之后赞叹不已。”
钱佑一脸你不会被宰了吧的样子看着礼部尚书，“啥！五十两！吃金子吗？”
其他大臣一听这话纷纷来了兴致。
礼部尚书摇头：“臣没去过，只是听张侍郎说起。”
太常寺少卿：“臣的媳妇前日生辰，和姐妹去八珍楼吃饭，回来之后赞不绝口，说楼里的菜是用画盛的，每道菜都摆成画的样子，花瓣、青叶、酱汁勾的线，看着跟画上去的一样。”
周昭坐在龙椅上，听着底下大臣七嘴八舌地议论，嘴角弯了一下。他知道那是承煜的铺子，不过他未过多关注，没想到煜儿还做得不错。
“行了。”周昭扫了一圈底下几个还在议论的大臣：“既然这么多人都说好，朕今日请客，你们几个换便服陪朕走一趟。”
七位大臣齐齐拱手：“臣等遵旨。”
半个时辰之后，周昭站在八珍楼门口，仰头看了看那块“八珍楼”匾额，嘴角抽了一下，心里嘀咕道：小十一这字得再练练了。
郑玄看到牌匾，一下子就知道店主是小殿下了，难怪皇上今日如此大方，合着肥水不流外人田。
八珍楼里人声鼎沸，楼下散座坐满了人，跑堂的伙计端着托盘在桌子之间穿梭。
周昭扫了一圈，目光落在柜台后面的墙上。墙上挂着一块大木牌，上面写着菜单和酒单，还附上了小画，一目了然。
“老爷，楼上请？”周管事一眼瞧出几人气度不凡，弯腰引路。
周昭上了楼，在竹字雅间坐下。
雅间一进门便觉不俗：临河一面开着月洞窗，窗外水波灯影，风一吹，纱帘轻动。屋里陈设雅致，案上供着小小水景，竹筒引水，叮咚落入青瓷缸，几尾锦鲤摆尾。侧间还辟了棋牌室，棋枰、牌桌、茶炉俱全；临河廊下搁着钓竿，竟可垂钓。
伺候的小二个个眉清目秀，手脚伶俐，嘴又甜。
钱佑坐下便啧了一声：“这雅间倒别致，临河垂钓，城中独一份。”
鲁明摸着棋枰笑道：“吃个饭还能下棋打牌，这背后的店主心思奇巧。”
郑玄捋须点头：“雅而不俗，难得。”
周昭端起茶盏，淡淡道：“倒有几分巧思。”
周管事赶紧让人添了碗筷，一个机灵的小二立刻凑了上来，笑得像朵花：“几位老爷，头回来吧？小的给您推荐咱们八珍楼最有面子的‘极上宴’，前日东离商人就是点的这个，每日限定三桌，今儿只剩最后一桌了。”
钱佑问：“多少钱？”
小二笑得更甜了：“一桌八十八两。几位老爷气度不凡，一看就是人中龙凤，平日吃的必是珍馐御膳，寻常席面哪配得上您几位？这‘极上宴’每日只限三桌，也就是几位爷气运如虹，若错过，明儿再想尝，得排到三日后了。”
鲁明差点被茶呛住：“八十八两？”
郑玄捋着胡子的手抖了一下。
太常寺少卿小声说：“这……这够臣……够我府上吃一个月了。”
周昭面不改色：“上。”
小二欢天喜地地去了。
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