我继承的四合院超好吃 第52节(2/2)
首先是午餐，本来时染是不愿意开外卖的，总觉得外卖一开，爆单了没办法收拾，再加上平台抽成太高，她也不乐意把自己的利润压薄。
【啦啦啦：这位兄台，我闲来无聊翻阅了一下附近的店铺，粗略估计，在上个月内，你一共呕吐十八次，进医院三次，每次住院七天，拉肚子二十五次……你能不能来我这里做个检查？你这个体质，说不准吞个蜘蛛可以荡着蛛丝行侠仗义哎。】
唯一美中不足的就是米粉的形状不是很规整，手工做的米粉比起机器做的米粉, 差就差在机器做的那种长短一致规格相同的工业美上。
米粉香味透过院子传到外面，吸引了一个头发花白的老人。
时染一边吃一边展望：“有了电磨盘，咱们往后就能自己磨点豆腐，到时候留点老豆腐上锅，热腾腾的加上一勺辣椒油。这样的老豆腐……”
穆飞和玲姐都点头应承，这要是以前那种老磨盘就不成，光是每天磨米浆都费老鼻子劲了，但是这不是有电磨吗？也就是每天花个两小时的功夫盯着就成。
穆飞接腔：“我能吃五碗！”
时染甩甩脑袋，把脑子里的资本家思维抛到脑后，转而提起把米粉加进最近一段时间的菜单。
玲姐刚来就跟几个处理小龙虾的兼职工们混熟了，混熟之后，小龙虾这摊事几乎时染就不用沾手，玲姐自己就能安排好每天什么时候开始收拾，做多少准备，小龙虾洗的干净不干净……
恍惚间还在喃喃自语：“这个味道……”
这不, 刚安生没几天，时染就买了个电动的大磨盘回来, 把磨盘放在院子一角, 上头搭一个小小的棚子，现成的磨盘就能用了。
新鲜的红薯叶配上米粉一道下锅煮，捞出来之后浇上一勺鸡汤，上面撒上切碎的韭菜，再来一点鸡腿肉丁炒出来的浇头。
但实际上，时染已经拒绝了很多试图加入“小姐姐别抖勺”这个群的人了。
当初起四时餐馆这个名字，自然是有点时染自己的追求在里面的。
最近一段时间磨合下来，三个人都相处的不错，时染就不说了，里外里都是她一把抓，穆飞这人虽然嘴馋，但做事是真不含糊。尤其是他来了之后，像是杀鱼刮鳞这个让时染有点头疼的活计就都归了他。更不要说穆飞这人手上的基本功不错，有些要求没有那么精细的菜，时染给他点拨点拨就都推给他来管了。就这穆飞也乐呵呵的接受，每天早上早早来，晚上蹭过一顿夜宵再走。
【给块肉吧：笑死，天赋异禀啊大兄弟，这么个造法你都没出事，可见身体素质过硬。】
【鹿鹿789：新店评分好就是刷的，朋友，你做人这么笃定，一定是学的修键盘吧？】
但是玲姐跟她说起最近有几个推广员来过，说的是外卖平台来吸纳商户。给出了一个新的方式，也就是时染不用去开外卖的店铺，可以单开一个跑腿。外卖小哥接单之后过来取单送走，但是显示的只有三四个基本的餐点选项，也没有外卖评价。
玲姐之前只知道时染做饭好吃，用料也实在, 不像是别的小餐馆，总是用些冻肉或者不新鲜的菜。可是这么大张旗鼓的弄回来一个电磨盘，就为那么一碗米粉……
这样的话，餐馆本身要承担的只有每年一千块的服务费，其他方面不需要再花心思管理。
玲姐和穆飞抱着碗吃的格外香甜。
时染趁机决定做点汤米粉出来。
时染想了想，决定答应。这段时间她的小龙虾夜市摊越做越好，平白衬的她的午餐业务有点拉胯。
时染挑着碗里晶莹的米粉, 因为是自家手工做的米粉，用的是品种好的农家大米，所以纵然碗里注入了鸡汤，米粉本身的米香味也没被压下去。亮色的鸡汤里是晶莹的扁米粉，上面飘着一层红油和绿色的韭菜段。
时染看了一下才来几天就吃的有点双下巴的穆飞, 这货自从来了之后, 先前被饿的有气无力感也少了很多, 每天除了干活就是给自己寻摸吃的。
老人闻着味道，顺着小路一直追到金锭桥。
网上的争端暂且不提，时染最近开始琢磨着做点新菜。
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时染：总感觉自己有点亏了。
新鲜的红薯叶，嫩嫩的，价格便宜还好吃。
……
没过一会儿，时染米粉还没磨完，就看见他给自己捞了一盘子的卤杂碎蹲在内院边吃边逗小二……
就拿今天来说吧, 一个上午，她忙着在内院做米粉，结果就眼睁睁看着穆飞杀了几条鱼之后顺手在玲姐洗菜的篮子里捡了根黄瓜，咔嚓咔嚓吃着回厨房去。再一会儿过来搬做好的米粉，手里还拿着时染之前炒好的南瓜子磕着，腰上还挂了个塑料袋，把瓜子壳往里面丢。
既然是吃时令菜，时染就干脆大刀阔斧把菜单重新制定了一番。
这就叫社交牛逼症对吧？
他好久没吃过了。
说起来米粉, 时染之前是让郊区的那户人家做的，做出来的米粉虽然比卖的成品干米粉要好吃，但毕竟是做生意, 用的米也就是普通的米。而时染在吃这件事上, 那简直是把不怕麻烦刻进了骨子里。
时染自认为是个人缘还不错的人，但是毕竟年轻人，她之前也是做主播，跟人接触并不多。所以见到玲姐才来几天就把来的常客和银丝胡同的街坊们认了个差不离，并且还能如数家珍谁家谁家的事的时候，时染呆住了。
第38章
至于玲姐，很是给了时染一个大惊喜，玲姐除了做事麻利之外，别的地方也很有眼力劲，再加上玲姐真的很会跟人打交道。
【叮叮当当：肉是臭的？我怎么觉得不是肉臭，是你嘴臭呢，骂人骂的全是脏话，平台怎么没把你封了呢？】
两位员工这么能干，时染这个做老板自然轻松很多，一轻松，时染就想着怎么把自家的菜单再弄得像样点。
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