分卷阅读17(1/1)
林月亮自信的点点头：“嗯，我在陆府的时候，和那里的厨娘学过一些。”
王氏依旧有些将信将疑，不过看闺女那信誓旦旦的样子，就让她试试吧！
大不了难吃些，做熟了就行……
林月亮不知道她娘的想法，自顾自的想着今天晚饭的菜式。
黄瓜没什么好说的，大热天儿的，凉拌最合适。
茄子嘛，做一道红烧茄子，怎么也比她娘做的茄子汤好吃。
另外做一道红烧鲤鱼，外加麻辣兔丁。
考虑到老爹受伤，鱼和麻辣口味的东西都不能吃，还有小石头那么小也不能吃辣。
于是，她决定将兔子做两道菜，一道是原来想好的麻辣兔丁，另外再做一道红烧兔肉。
乡下人家，好几道菜已经很奢侈了，何况还有两道荤菜。
想到麻辣兔丁，林月亮开口问道：“娘，咱家有花椒吗？”
王氏不解：“花椒家里倒是有，那是用来冬天泡脚的，闺女你要那个做啥？”
林月亮神秘的笑笑：“娘尽管给我拿一些便是，晚饭的时候你就知道了。”
王氏没有继续追问，出去了一趟，回来便拿着一小包花椒：“呐，就这些了，够不够？”
林月亮看了一眼，点点头：“嗯，够了。”
将花椒放到一边儿，她开始准备晚饭用的食材。
王氏见闺女那没自己什么事儿了，便继续刮鱼鳞。
林阳的速度很快，不到一个时辰就将杨氏母子接回来。
杨氏娘听说亲家受伤，还让他们带回来一条肉，说是给林老二补补身子。
小石头到了院子就往林老二的房间跑：“爷爷，疼不疼，石头给你呼呼。”
王氏笑看着自家乖孙：“这孩子，这么小就知道心疼人了。”
林阳则提着肉送进了灶间。
林月亮见有肉，立刻眉开眼笑。
这肉来的真及时，她正好可以做一道青菜肉丸汤。
杨氏作为儿媳妇儿，婆婆不在屋的时候不方便去看公爹，便打算去灶间帮忙。
结果她还没迈进灶间的门槛儿，那些送山丁子的人就来了。
第18章 第一顿美食制作
因为林老二受伤，杨氏主动帮着去称重。
几人配合的很默契，临近傍晚的时候，就将山丁子收购完毕。
林阳正一筐一筐的往地窖内运送，林星放学回来，听说老爹受伤，先是探望一番就跑去帮林阳的忙。
小石头由林老二照看着，几个女眷则去灶间准备晚饭。
王氏手从碗柜里拿出一个布袋子，自顾自的念叨着：“家里的白米还是过年时候买的，正好够咱们吃一顿的。”
林月亮见老娘打算做白米饭，心里乐开了花儿，白米饭啊，她想了好几天的白米饭！
她将洗好的鱼放在菜板上，先是一点点的抽出鱼腥线，接着又麻利的在鱼身上改了花刀。
王氏在一旁看着自家闺女的操作，忍不住问道：“月亮啊，你刚刚拽出来的一条线是啥？”
林月亮耐心的解释道：“娘，那是鱼腥线，拽出来后，鱼的腥味会淡上很多。”
王氏还是第一次听说鱼腥线，不过想想闺女是在大户人家学的，也就释怀了。
杨氏也过来帮忙：“月亮，大嫂帮你做点啥？”
林月亮使唤起自家人来毫不手软：“大嫂，帮我烧火吧！”
“煎鱼要用小火。”
“好！”杨氏答应了一声，就坐在灶前的小板凳上，操控着火候。
这里没有植物油，用的都是动物油。
林月亮毫不手软的挖了一大块荤油放进锅中。
这举动把王氏婆媳俩看的直咂舌。
这么一大块儿荤油，够他们家用好几天的了，到了月亮这儿，一道菜就没了……
林月亮并不知道二人的想法，见油开后，将两条大鱼放进锅中，煎到两面金黄的时候，将事先准备好的葱姜蒜以及干辣椒放入。
“娘，咱家有没有烧酒？”
王氏连连答道：“有，我这就给你取来。”
这里没有酱油，都是自家做的豆酱，做菜的时候放一些，代替前世的酱油，不过味道却差了很多。
林月亮盛了两勺豆酱放了进去，又放了少许白糖，这样可以起到提鲜的作用。
王氏的动作很快，抱着一小坛的烧酒：“月亮，烧酒来了。”
林月亮又用勺子盛了些烧酒放入锅中。
这下，王氏的好奇心又起来了：“月亮，做鱼放烧酒是什么道理？”
“娘，酒可以去腥！”
林月亮边往锅中加着汤，边解释。
王氏似懂非懂的看着自家闺女，没再开口。
红烧鲤鱼的调料放好，小火炖着即可。
林月亮又拿起处理好的兔子。
王氏担心闺女累着：“月亮，兔子咋切，你指挥着娘来切。”
“娘，兔子肉多的地方剔下来，切成丁就好。”
“剩下的剁成小块儿。”
王氏手脚十分麻利，不一会儿就切出满满一盘的肉丁。
“娘，还要开水焯一下。”
王氏点燃了另外一个灶台，将兔子肉丁焯好。
林月亮将兔丁翻炒一会儿后，加入了事先准备好的调料。
灶间内的三人全部被这味道呛的咳嗽起来。
“月亮，咳咳……这是什么菜啊，这么辣，咳咳……万一不能吃就可惜了。”
王氏有些担心了，这么呛鼻子的菜，能吃吗？
林月亮边咳咳着，边解释：“娘，你就放心吧，咳咳……我保证你多吃一碗饭，咳咳……”
杨氏见小姑子这样说，一肚子话也憋了回去。
兔丁出锅后，林月亮夹了两块儿让老娘和大嫂品尝。
两人本能的对这呛鼻子的味道产生抗拒，奈何林月亮死乞白赖的让她们尝。
拗不过她，两人只好张嘴吃了兔丁。
这一吃不要紧，王氏瞪大双眼：“月亮，这菜吃起来并没有那么辣！”
杨氏也连连点头：“真好吃，麻麻辣辣的，我还是第一次吃到这么可口的菜。”
林月亮见家人喜欢，满意的笑了，按照前世的方法，做了红烧茄子，红烧兔肉，青菜丸子汤。
红烧茄子出锅时，王氏看着咽了口口水，她最擅长做茄子，可看着闺女做的，她甘拜下风！
不说别的，就这味道闻着就馋人。
本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)