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从回春堂收工后,苏禾特意绕去凉菜铺。徐达已经准备好材料,她得教大麻子做五道家常鱼。
结合鬼面鱼的特点,苏禾特意选了五道菜,客家鱼丸,过江鱼,幽菽焖鱼,红烧鱼,清蒸鱼。
她选的菜系,都是常用配料就可以满足的,老百姓在家就可以做,不需要特意下馆子解馋。
制作鱼丸最费时间,直接从它开始。剁碎鱼肉,加适量姜汁、盐、葱姜汁,料酒,清水,捣成鱼糜加薯粉,搅匀后用手将将挤成拇指大小,入沸汤煮熟浮起即可。
取人头份量煲一锅鱼丸汤,加入小葱飘香,鱼丸色如瓷,富有弹性,脆而不腻。
一人一碗汤,众人惊叹不已,鱼丸弹起,汤香甜。
喝着喝着,徐达的脸沉下来。这么好的东西,要免费送出去,唉……
传授完五道菜,外面天已经黑下来。吃的时候都挺开心的,可想到要传授出去,个个如丧考妣,玻璃心碎了满地。
“各位,咱们的目光要远大,不要只盯着眼前的仨瓜俩枣。”苏禾安慰着众人,“咱们今天做这么多,都是为了将来过得更好,咱们的子孙后代能过得更好。你们当中不少人都当爹了,孩子也老大不小,到了该进学堂的年纪了。等江里的鱼卖起来,都让他们去上学好不好?”
一下子,所有的人都安静下来。
让孩子上学?培养一个读书人,那要费老多的钱了,可是他们都不敢想的事。
“你们今天这么苦这么累,不仅仅是为了理想跟承诺,也为了家人过上更好的日子。”苏禾笑望着众人,“孩子们摸了书皮,未必将来都能出人头地,但是他们会有更多的选择。他们可以做账房先生,可以写话本,可以做夫子,而不是只能种地或是卖苦力。”
这话,让人沉默许多,甚至还有偷偷抹眼泪的。
老周举手道:“少夫人,我家孩子笨,他不爱读书。”
“不读书也可以,那他喜欢什么?可以学厨艺,做买卖,做掌柜,做木工?他总归是有感兴趣的事,我们往那方向把他培养起来。”
老周:“……”真的可以吗?
“少夫人,我家是闺女,还没要到儿子。”
苏禾不服,“谁说女子不如男,闺女也可以读书。”
“女子无才便是德。”
苏禾开怼,“我要是不识字,不懂厨艺,没有医术,你们家小侯爷会要我吗?”
众人:“……”大家心里都门清着,只是谁也不敢把这层窗户纸捅破。
“女子无才便是德,其实是上等人用来忽悠下等人的,让下等人乖乖给他们当奴才做苦力。上至皇后母仪天下,下至富家主母主持中馈,有哪个是目不识丁的?”
第八十四章 我不能没有你
这么大的饼,实在出人意料,但想想好像还真是这样的,高门大户的女子虽然不入学堂,但都是有请私塾先生入府的。
连女娃儿都能读书,那敢情是好啊。
“女娃儿可入不得学堂,先生不收的。”
徐达站起来,看着越来越上头的他们,“我说各位,只要咱们手里有钱,什么事做不成。学堂不收女娃,咱们就请个先生回来教嘛。”
众人哄笑,少夫人都发话了,大家自然更有奔头。决定要学好这几道菜,把全岷江的鱼都卖光,婆娘孩子热炕头。
苏禾转身问大麻子,“这五道菜都掌握了没?”
大麻子信心满满,“练的差不多了,再掌握下火候就成。”
“让你带五个徒弟,一人专攻一道菜,需要多长时间?”
“少夫人放心,我早前就有留意了,有几个之前在军营干过伙夫的,都是有经验的。给我两天时间,保准让他们练得滚熟。”
想把鱼卖开,光靠县令撑场是不够的,还得多管齐下。
苏禾回到家,让许戈把扇子的活停了,再来几张海报公助。上次他的画很不错,这次要再接再厉。
“饕餮盛宴,日日有鱼”,给小狼狗想好标题,让他自由发挥。五道菜,五份海报,每天推陈出新,盛情期待。
时间急任务重,许戈满脑子都是鱼,连睡觉都梦到鱼,“这五道菜试吃,手艺肯定让酒楼饭馆的人先学了去,既然他们得了菜谱,是不是让他们买点鱼,才算礼尚往来呢?”
哟,跟她久了,上道了呀。
苏禾坐下来,很自然地握住许戈的话,“既然是鱼宴,咱们可以主动邀请舒意楼,胡家酒楼等这些出名的大厨来,既能让他们来尝我们的鱼,而他们也有机会上台宣传自家的特色鱼宴,这算是互惠互利了。”
“老五能拿下县令的话,别说我们去邀请,只怕他们都会主动来找。”鱼价这么高,自然挤压了酒楼的利润,如果能大大降低成本,谁会不乐意呢。
何况,苏禾选出的五味菜,用鬼面鱼来做,根据鱼肉特性再适当调整佐料配方及烹饪方式,口感真的不差。
这把确实玩的比较大,连苏禾自己都挺意外的,“许富贵,让你们卖鱼是不是很累呀?”
许戈不解,“你累了?”
“我不累,就是怕你的人不习惯。”她顶多就是动动脑,再教大麻子厨艺而已,出头执行的是许戈的人,怕他们脑子转不过弯。
林子大了,什么鸟都有。苏禾明确感觉到,有些人是有抵触情绪的。
“有得忙,才有饭吃。”许戈扫了她一眼,“放心吧,当兵的脑子容易一根筋,加上脾气急,等想通就没事了。”
苏禾这才放心下来。
在灶房时忙碌一下午,腰酸背痛的,满身都是酱料的味,连苏禾都嫌弃自己,“我天天在厨房做饭,都成黄脸婆了,你会不会嫌弃我呀?”
许戈倒还好,他喜欢她身上的烟火味,觉得这样的她才让人踏实,才是真实存在的。
他探手过来,替她捏着发酸的腰。
苏禾怕痒,咯咯笑。
早上出门,刚走出巷子,突然被人叫住,“苏禾。”
声音挺熟悉的,苏禾扭头望过来,居然是陈安生。
怪事了,他找她干嘛?
陈安生眼中满是记挂跟忧愁,目光恋恋不舍地落在她身上,“许久未见,你还好吗?”
我去,苏禾浑身的寒毛竖起来。他这是找不到猪杀,又打上她的主意了?
“阿禾。”陈安生突然向前两步,伸手握过来,“我好想你。”赵慈溪说的果然没错,苏禾这个蠢货又有钱了,她身上的穿戴比以前还要好。
“你干嘛!”苏禾眼珠子一瞪,差点没把刀子掏出来。
她的凶悍,把陈安生吓了跳。她以前在他面前都是忸怩作态,从来不发脾气的。
他酝酿了下情绪,声音低沉而哽咽,“阿禾,以前都是我不好,若非我娘以死相逼,我说什么也不会离开你。”
苏禾挑眉道:“现在你娘就不死相逼了?”
“离开你这段日子,我才知道你在我生命中有多重要。没有你,我夜不安寝食不知味,只觉得人生无趣。”
哇靠,他诗朗诵啊?
“你人生无趣,那就去死啊!”
陈安生被噎住,但心中更是窃喜。女人越是生气,越说明她心里还没有放下,他还有挽回的机会。
“我知道是我伤害了你,所以我来乞求你给我一个补偿的机会好不好?”她越是咄咄逼人,他越是表现得卑躬屈膝,“你放心,我说过的话一定作数,等我高中以后马上就娶你。”
为了讹点钱,至于这样嘛。
“你当初可是说过,我是有夫之妇,你跟我在一起会受到良心的谴责。”苏禾讽刺道:“怎么,现在你的良心就不会痛了?”
“我知道这样于礼不合,可我们是相爱的呀,没有什么跟阻止相爱的人在一起。”
“你好像还说过,人生而为人,是要恪守礼制的,否则跟畜生没有区别。”当初为了分手,他可是对原主说了很多狠话。
“没有你,我就如同行尸走肉。”
这种不要脸的人,就是跟他掰扯三天三夜,他都不带脸红害臊的。她真的赶时间,没空跟他耗,“要不,你问问我相公吧,现在是他养家。他要是同意,我就跟你在一起。”
找那个残废?他根本就不能动弹,这只不过是苏禾的说辞,她心里的气没消,故意拿那个残废来搪塞而已。
女人就是这样,多哄哄多使用苦肉计,她们就会心软原谅他。
“阿禾,我……”陈安生的手又伸过来。
远处大树下早起乘凉的大娘们,已经窃窃私语,指不定要怎么编排她呢。
“打住打住。”苏禾立即警告他,“是不是听不懂人话?都说了让你跟我相公谈。”
见苏禾态度强硬,陈安生直接跪了下来,“阿禾,你就给我个机会行吗?我不能没有你!”
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