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“您猜对了一半，蒸包子，新鲜出炉的酸菜包子，酸爽回甘，多汁美味。”傅有珩已经在众多百姓面前混了个脸熟，他热情耐心地回答着人们的问题。
“鸡汤看着挺鲜美的啊……”
两人在茅棚下坐好便捧着碗开始吃面，一人先是抿了一口鸡汤，果真是鲜美回甘，一不留神就喝了大半碗汤，另一人则是夹起面条，这“金丝面”果然纤细如丝，送入口中后细滑有劲道，口感绝佳。
但是傅有珩想买的不是羊绒、肉干和药材，而是……牛羊幼崽和风干粪便。西北牧民的摊档上鲜少有这两种东西出售, 一是因为牛羊幼仔珍贵, 价格高昂, 即便是饲养着一大群牛羊，牧民也不是天天吃肉的, 二是风干粪便一般被他们用于烤火，云朝人也用不上干羊粪。
“又是你啊傅公子！”
“好大一桶汤水，这能尝尝麽？”
这日, 傅有珩终于在集市上看到了长相独特、身材高大的西北牧民, 以及平日里难得一见的几匹高大骏马, 他们似乎是准备卖完这一批货就囤好粮食回去过冬了, 因为摊档上的人和物比以往都多，延定的百姓们围在他们身边挑拣着乳酪、皮毛, 很是热闹。
“六文钱是有些许贵了。”
迫不及待地咬一口热腾腾的大白胖包子，酸菜汁渗入包子皮，让包子都变得香甜了几分。这包子比拳头还大，咬第二口时才吃上酸菜馅，大家还是头一次吃上这口味的素菜包子，比单单吃馒头美味多了。
“让着点，诶，别碰着板车上的谷子了。”忽然，一个尖锐不耐烦的声音响起，人群中分开一条道，只见一身着蓝袄子的八字胡男人带着几人推着一板车的粮袋，为首男人环抱双臂对牧民说，“我们要这一批最好的纯白羊绒。”
“你们没吃过这个吧？我用二十根红薯与你换这床羊毛被。”
周遭的百姓看着他们俩吃得头也不抬，不由得更好奇了：“好吃不？”
玉米发糕味道不如他想象中好，因为加入的糖少了，种植甘蔗、制糖还是得尽快提上日程。
“这个怎么卖？半斗谷子？可以可以，那我要这块奶酪, 真香啊……”有人迫不及待地挑了块淡黄色、浓香扑鼻的厚奶酪，周围的人均是被甜奶香勾得垂涎欲滴。
第85章 、沤肥好物
厨院的家丁们起早帮忙，傅有珩自然没有亏待他们，给众人都留下一大锅鸡丝汤面和一笼屉包子后，他心想着待挣了银钱，也要打赏他们几个。
他们平日里少见奶酪, 西北牧民拿出大量的奶酪就是为了换粮食, 只要是乡民们出的价格合适, 他们都乐意换。广袤无垠的草原上没法栽种谷物粮食，牧民日日以牛羊乳为食也不是长久之计，只能以物换物, 跟中原地区的人们换粮食、茶叶和盐巴等。
“一碗金丝面几银钱啊，我来一碗。”
“与我换、与我换, 我出两斗半谷子。”
傅有珩的摊档上不再出售烤红薯、炒花生等，因为下溪村、碧山村等村落的乡亲们大老远来集市上赶集，卖的都是各村的特色农产品，他要做的自然是以往都没有的新鲜小吃和包饼面点。
傅有珩摊档上还有素斋肠粉、鸡蛋肠粉、玉米发糕等，价格适中，奔着尝鲜的人们都纷纷前来购买，其中不少人还怀揣着小心思，做这些并不难，他们看着傅公子现场摊肠粉，都默默牢固地记在了心底。
眼见他们吃得香，大伙儿都忍不住要了一文钱包子解解馋。
傅有珩早有想法, 他在集市上出摊好几日，都仔细留意着从西北远道而来的牧民，隆冬将至, 西北游牧人的牛、羊绒衣、绒衫、绒被子都很受欢迎。
“你俩快尝尝滋味如何。”
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“香！太鲜美了！”
“我要奶酪，平日里少见，这不快过年啦，该购置些好吃的，今年粮食也多了，想换奶肉蛋都不必犹犹豫豫了……”笑容满面的男人感叹道，因为生活所迫，他家中有四个儿女，年纪小小就开始帮着他干活，懂事得叫人心酸，过年了便买些孩子们都喜欢的乳酪、蜜饯让他们开心一番。
此时，集市已经人来人往、水泄不通，好不容易找了处位置，傅有珩与几人道谢，让他们快回去歇着，他自个儿开始吆喝叫卖起来。
“这是用老母鸡熬煮的高汤，鲜美香浓，老乡可以点一碗金丝面，浇盖上汤和小料，美滋滋、热乎乎。”
“六文钱一碗面，两碗十文钱，酸菜包子一文钱两个。”
“爽快！”
“我换两块奶酪。”
“这个绒被我用两斗谷子跟你换, 如何？”
一个时辰不到，所有的包子都被售罄，须面的份量只足以做三十多碗，售完便无了。傅有珩的钱兜里装了满满当当的铜币，他心里有数，大概有五百文钱。要还清购置山庄的债务，必须加快粮食作物的增值转化才行。
他清朗的声音与周围的有些格格不入，也不知是好听响亮的嗓音还是飘香四溢的包子、鸡汤吸引了周围的人，过往的百姓都凑上前来看。
“咦，是蒸馒头吗？”
旁观的人很多，但实际上点了“金丝面”的只有两人，他们还临时凑了十文钱两碗的优惠，傅有珩拿起两捆须面，在滚水里烫了一会儿就捞起放大大的木碗里，往其中浇上澄金油亮的鸡汤，加上酸脆萝卜和酱黄豆等小料。
“唔呜、好吃……”酱黄豆焖得软绵绵，入口即化，那酸萝卜脆爽，酸甜开胃，就着面条吃倒别有一番滋味。
端着碗一口气把剩下的汤面咕噜咕噜吃掉的男人擦了擦嘴，满足地长呼一口气：“白日里吃这么一碗金丝面可真是太痛快了，汤汁滋润鲜美，须面弹滑细嫩，吃完整个人都暖洋洋的。”