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钟姚之前想过这个问题，豆腐脑一开始火爆除了它本身美味之外，还有很大原因是因为它是个新鲜玩意儿。
大家不可能天天指着豆腐脑吃，新奇劲儿过了，这股热度必然会慢慢降下来，只是钟姚没想到降的这么快。
没道理啊，就算是热情冷却也应该是一点一点的淡下来，而不是这种前几日还火热，这两日食客量突然就直线式降了一半儿。
以她的估算，至少应该还能在火一个多月才是。
这日午食后，隔壁摊的冯吴氏过来将袁嫂子和钟姚拉倒一边。
冯吴氏脸色有点愤慨：“我刚才出城去送个东西，居然发现街头杨李氏他们家也开始卖豆腐脑了！”
袁嫂子愣了一下，看向钟姚。
“果然……”钟姚似乎并不意外，她就说这热度不应该消退的这么快，原来问题在这儿。
城门大街很长，杨李氏的摊子在城门口，豆花摊在街后面，平日街上人多，从豆花摊上看不见杨李氏的摊子卖了什么。
“他们两个摊子，拿了一个出来卖豆腐脑，而且啊，他们豆腐脑只卖十一文！真不要脸，这摆明了就是抢你们的生意。”冯吴氏鄙夷的呸了声。
她一激动，声音就收不住，旁边桌上吃东西的食客听到笑着宽慰：“嗐，他们那个摊儿啊，我去吃过一次，虽然比你们便宜，但是味道不如你们，我还是喜欢你们这边的口味。你们若是也降点价，保准客人全都回来了。”
袁嫂子勉强的笑了笑。
冯吴氏还是气不过：“袁嫂子一个人养两孩子不容易，大家都看在眼里，平日里能帮衬都帮衬点，你说这是什么人啊，看到别人生意好了就来抢！”
钟姚倒是平静：“这也是没办法的事，别人要卖什么我们也管不着，这豆腐脑迟早都会有第二家第三家的。”
“可是……”冯吴氏担忧的看着袁嫂子，袁嫂子太苦了，之前生意不好，日子过的拮据，好不容易看到现在能赚点钱了，还没过多久呢，就被人截了。
钟姚拍了拍冯吴氏让她放心，道了谢让她先回去，然后拉着袁嫂子找了个桌子坐下，闫清也坐到对面。
“原来之前她过来吃豆腐脑就是来学配方的，早知道……”
早知道如何，她没说下去，能如何？别人花钱来买，总不能下毒毒死她吧？
钟姚看她非常沮丧，笑了笑：“没事的嫂子，豆腐脑这东西，本身也没有什么技术含量，只要有心的人来吃过两三次就必然能学了去。这种事本身迟早就会发生的。”
袁嫂子见她一脸轻松，有点不解：“你为什么一点都不担心呢？若是生意不好了，你的工钱也会变少的。”
闫清说：“豆腐脑在上个月的收入就已经是巅峰了，之后会慢慢开始淡下来，直至最后会像其他摊子一样成为一个普通小食摊。”
他转头问钟姚：“你是有主意了吧？”
钟姚点头：“这事我很早就想过了，如今的结果也是在我意料之内的，只是比我意料的早了些，本想说再过两月等豆腐脑的热度彻底淡了再给你说的。”
“嫂子，咱们想赚钱，想一直赚钱，单靠豆腐脑是撑不起来的，我们必然得不时推出一些新的东西，一些不那么容易让人学了去的东西。要让食客习惯对我们这个摊子保持热情，而不是对豆腐脑保持热情。”
袁嫂子听的似懂非懂：“那……我们要怎么做？”
钟姚笑笑：“这几日你带我去肆集走走，我先看看你们这儿有些什么食材，能作出些什么东西。”
“放心，”钟姚豪爽的拍拍袁嫂子的肩，“我吃过的美食没有一千也有几百，就算一个月换一样也够卖个好几年了，豆腐脑算啥，她要卖就卖呗。”
的亏钟姚前世是个吃货，吃遍了家后面和大学外面那两条长长的夜市小吃街。她虽是个料理白痴，但很长一段时间内，她却莫名有着厨神附体的错觉，觉得只要掌握了那些美食的做法，她也可以成为种花小当家。
最后的结果是她那群被黑暗料理折磨的形销骨立的朋友，以绝交为筹码，逼她立下了从今以后君子远庖厨的誓言。
也幸的如此，她现在就是个理论性选手，虽动手不行，但脑中食谱万千。
袁嫂子早将钟姚当作了主心骨，见她如此信心满满，便也放了许多心。
之后两天，收摊后钟姚和闫清都跟着袁嫂子去了肆集，然后再一起讨论推出什么小吃。因着许多材料和现代不同，所以做法上有些需要调整，制作食材也需要一遍一遍的尝试。
豆花摊的生意和之前一样，没有太火爆，也不算平淡，基本上也还是能满座。
这得归功于袁嫂子确实手艺好，她磨的豆花比别人的更细滑香甜，调出的口味也比别家更辛香美味，故而尽管比别家贵一文钱，也还是能留住很大一部分老顾客。
然而见她们卖的贵却还有这么多人光顾，有些人坐不住了。
这日一早，豆花摊上便来了一群不速之客。
作者有话说：
钟姚：豆腐脑算什么？我的目标是升职加薪，当上总经理，出任CEO,迎娶高富帅，登上人生巅峰～
闫清：醒醒，搬砖了。
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第22章 闲汉
这日大早，钟姚和袁嫂子刚准备好开摊，便来了十几人将桌子都坐上了。
他们也不挨着坐，商量好了似的两人一桌，坐姿散漫，有人将腿塔在另一侧的空长凳上，将四座的方桌占的满满当当。
这群人不修边幅，流里流气，一看就不是正经人。
袁嫂子看着这群人心中隐隐有不好的预感，闫清要上前询问吃什么，被钟姚拉住，自己去了。
果不其然，他们每一桌只点一碗豆腐脑，然后就拿出自己带的花生牛肉之类的东西，甚至还有酒，一群人大清早便在这儿大声武气的喝上了。
西门长街上来往的都是一些正当商人或者附近学堂的学子，平日里最是不愿招惹这些人。
许多准备来吃东西的人见这里乌烟瘴气，一群人语言粗俗的喝酒聊天，花生壳瓜子壳扔了一地。
没有人愿意再进来，甚至连打包的人也都是在摊前犹豫一下便转身离开。
这些人明显来者不善，没人想惹祸上身，都离的越远越好，连带着隔壁摊的生意都受到一定影响。
眼见着朝食的时间已经结束，再过会儿便到午食了，这群人还一点要消停离开的意思也没有，钟姚想上前，被袁嫂子按下。
她再怎么也是摊主，又是年纪最大的，就算心里再打鼓，也断然没有让一个未出阁的丫头去出头的道理。
袁嫂子硬着头皮过去，对着一个被其他人叫大哥的男人，勉强扯了点笑：“客官，我们现在要打扫准备午食了，你看……”
她面前的男人叫王厂，长得满脸横肉，膀大腰圆，这秋寒料峭的天里还亮着肌肉暴胀的光膀子。
众人见袁嫂子说话了，哄闹的声音小了点，都看好戏的看了过来。
王厂将酒碗喝干了才转头扫了她一眼，闲散的回她：“你打扫你的，和我们有什么关系？”
被这些无赖盯着，袁嫂子腿有点抖，她咽了咽口水，小心说：“你们已经吃了一早上了，这样我们没法做生意……小摊本是小本经营，也请各位爷行个方便……”
“老板娘，你说这话我就不爱听了。”王厂旁边一个獐头鼠目的男人开了口，此人剥了颗煮花生扔进嘴里，呲出一口黄牙，“我们有不让你做生意吗？我们可是正正经经点了东西在这儿吃的客人。”
“可是你们这样，其他的客人都不敢进来了……”
“我们哪样？”旁边桌的喽啰将酒碗重重放在桌上，起身一只脚踩在凳子上，“老板娘这是看不起人啊？怎么？觉得我们不配来你这儿吃饭吗？”
其他人纷纷跟着起哄。
“我们可没拦着其他客人进来，你这摊自己味道做的不好没人吃，可别赖在我们头上。”
“我们都是热心人，要不大伙儿帮着老板娘招呼下生意？哈哈哈哈……”
“嘿，小伙子，对，就你，过来吃东西啊！这家味道不错，诶，别走啊——”
“哈哈哈哈哈……”
“老板娘你看，这可不怪我们，你家味道不好别人不愿意来。”
摊外行人见这里一堆无赖闹事都纷纷绕道走。
袁嫂子脸色煞白，背上的孩子也被吵的哭闹起来。
钟姚让闫清和袁锦待在灶台那边别出来，自己上前客气的说：“各位爷，不知小摊是否什么时候有过得罪，我在此先给大家赔个不是，今日大家点的东西，算是小店请大家的，也请各位爷看在我们摊上就几个女人孩子，赚点钱不容易的份上，高抬贵手吧。”
王厂翘着二郎腿，浪荡的靠着桌子，没拿正眼瞧钟姚。
“谁稀罕你请？我们给不起几碗豆腐脑的钱吗？放心，我们都是正经客人，吃了什么东西，该给钱一文不会少你的。”
钟姚吸了口气，沉声问：“你们是受了谁的指使来闹事？”
“怎么说话的？谁闹事了？”
“大家来评评理，我们付钱吃东西，怎么叫闹事了？”
“我们不就吃的慢一点吗？你看看，这豆腐脑我还没吃完呢，怎么着？你要赶我走？”
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