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第23章 香酥炸鹌鹑(二)
等着顾念溪端着菜过来时,只觉得这主仆两人神色怪怪的,她没多想,将菜端上桌,说了句“慢用”则走了。
顾念溪给魏子羡准备的是一道豆腐皮包子,原因无他,这包子是上午就包好的,上锅蒸一蒸便能上桌,最简单,还有一道炸鹌鹑和荠菜杂烩汤。
魏子羡看着桌上的两菜一汤,是欲言又止,打从他有记忆开始,从未有过桌上只摆两三道菜的时候。
自尊心让他迫切的想要离开这个鬼地方,但是昨日饭菜的滋味却让他忍了下来。
就这般半恨半懊恼中,魏子羡拿起了第一次炸鹌鹑,当即脸色就变了。
从前在府邸中时,他是从来都不会吃这些玩意儿的,在他看来,这都是穷人买不起肉瞎折腾出来的吃食。
但是今儿这道炸鹌鹑端上来的时候就是喷香喷香的,一口咬下去更是外酥里嫩,他恨不得连骨头都要嚼了。
顾念溪站在一旁瞧他吃的是狼吞虎咽,更是忍不住笑了起来。
她这是故意的。
她就是想要看看这位承恩侯府小少爷如何啃鹌鹑,这道炸鹌鹑从前在广阳的时候她就时常做,从未有过失手的时候,每次阿魏都吃得干干净净,意犹未尽。
想要将炸鹌鹑做的好吃,其实并不难,最关键的则是腌制的调料,还有蛋清,如今时下有油炸丸子这种东西,却是油腻腻的,难以下咽,但顾念溪去黄将蛋清打起泡,将腌制好的,去骨的肉脯和鹌鹑腿儿裹上面粉,再沾上蛋清糊,最后裹上芝麻下锅去炸。
油必须得用清油,油温必须得高,炸完了一遍还得复炸一遍,这样炸出来的鹌鹑才能外酥里嫩,格外好吃。
最后更是配上顾念溪特地调制的双碟,一碟干碟,一碟油碟,毕竟是油炸的菜,再怎么做吃多了还是有些腻味的,配上不同的酱碟,吃出来的滋味也是不一样的。
瞧着魏子羡啃得满手是油,伴随着吃鹌鹑的间隙还去喝几口荠菜杂烩汤,吃一个豆腐皮包子,嘴里直呼“好吃”,哪里还记得方才自己心里暗暗下的决心,想要挑出点刺来?
顾念溪看了直笑,这人说白了就是个小孩罢了。
不过顾念溪没时间将太多的注意力放在他身上,到了吃午饭的时候,铺子里的生意渐渐好了起来,大多数都是昨日尝过糟鹅掌的客人,当然也不乏一少部分听闻京城小饭馆大名前来的客人。
顾念溪万万没想到生意能好成这样,不过是两刻钟的时间,挂着的竹牌就已经被取完了,预示着今儿中午的菜已经售罄。
如今顾念溪正在厨房忙活,并不知道后头赶来的客人正围着阿魏吵吵闹闹个不停,大有一副今儿不吃到饭菜就不走的架势。
民以食为天。
甭管到了哪朝哪代都有爱吃之人,这些人从前都是出入各大酒楼的,也是见过承恩侯府这位小少爷,如今见着他半点吃相都没有,当即更是坚定了自己今儿必吃这一顿的决心,是吵嚷个不停。
第24章 鸭子肉粥(一)
当顾念溪听闻有人为了最后一道荠菜杂烩汤恶语相向,若非阿魏拦着就差大打出手的事儿,惊的合不拢嘴。
其实想想也是的,从前在广阳时,不少老百姓食不果腹,能吃饱饭就不错了,哪里还有心思去琢磨什么东西好吃?
但这里是京城,很多事情就不一样了,多的是富贵闲人。
顾念溪笑着道。”你好好与他们解释一二,饭菜以后还有,可莫要因为这么点小事儿伤了和气。”
阿魏嗤笑一声,”他们可不会觉得这是小事儿!
等着顾念溪最后一道菜端上桌的时候,尚未到午时,有些来迟的人还侯在铺子里不愿意走,非闹着要见顾念溪一面,到了最后更是不死心道。”……顾姑娘,你这菜准备的也太少了点,得多准备些才是,要不然哪里够卖?“
“是啊,我可是空着肚子过来的,没想到什么都没吃到!”
……
一群人是七嘴八舌的,说个不停,就宛如村头闲来无事的妇人一般。
今日生意就这般好,这是顾念溪万万没有想到的,如今也只能笑着赔不是,说会赶快请几个人来帮忙,一定会每日多准备些菜式的。
好说歹说,这些人总算是念念不舍地走了。
没想到回过头一看,顾念溪没想到依旧看到了魏子羡,他还坐在原地,桌上的饭菜是一扫而空,简直比……狗舔过的还干净,暂且不提他的衣着打扮,就这几个盘子,不知道的还以为从哪里来的难民了。
而魏子羡正盯着顾念溪,似有满肚子的话要说似的。
顾念溪昨晚上是和半夏聊了会儿的,从半夏的描述中也知道魏子羡这人吧脾气大,但心眼不坏,她更晓得这等身份显贵之人是极好面子的,所以主动走了过去问道。”看不出魏少爷胃口还挺好的!”
得,这话还不如不说,说的魏子羡挺没面子的。
他自诩吃遍天下美食,可如今对着三碟空盘实在是挑不出差错来,只“嗯”了一声算是应了一声。
要不他还能怎么说?
半夏微微咳嗽了一声,低声道。”将才顾姑娘说了,这铺子里不能有剩菜,我们家少爷把菜都吃完了,可否能再加两道菜?您放心,银子肯定是不会少您的。”
说着,他一副生怕顾念溪不答应的样子,忙道。”要是没吃完,我们将没吃完的饭菜都带回去,绝对不会浪费!”
他也很无奈啊!
他跟在自家少爷身边多年,何曾有过为了两道菜这么卑躬屈膝的时候?不过细细去想,自家少爷好像没有胃口这么好的时候,刚刚更是偷偷与他说要加两道菜。
别说是寻常的美味佳肴,像天香楼,春风楼,四季美,百味轩这些酒楼饭馆,可都是入不了自家少爷的眼,就连宫里头御膳房的手艺,自家少爷也不是没尝过,每次说来,都是几个字评价——不过尔尔,徒有虚名罢了。
他自诩深谙主子的心思,要是连这点小事都办不好,以后还怎么混?
第25章 鸭子肉粥(二)
顾念溪扫了一眼一脚踩在长凳上,一副事不关己高高挂起的模样,强忍着笑意道。”方才你们也听到了,所有的菜都卖完了,我又不会法术,难道还能给你们变出两道菜来?”
说着,她的眼神更是似有似无扫过魏子羡面上,道。”还请公子下次请早。“
半夏一脸踟蹰。
如今手头上没事儿,顾念溪索性坐了下来,戏谑道。”魏少爷觉得饭菜味道如何?“
“还行吧!”魏子羡虽说出身显贵,可从小在朱门大宅中长大的孩子,这种话到底是什么意思,他还是听的出来的,”只是有一点得与顾姑娘提提意见,你准备的菜实在太少了点。”“
意见顾念溪是听的,但她却没打算改,”魏少爷说得对,还有吗?“
魏子羡憋着一肚子火气想了好一会儿,还真没想出什么来。
半夏只能笑着出来打圆场,说下次一定早点过来。
魏子羡脸色更难看了。
顾念溪只觉得这个人实在太有意思,便有一搭没一搭问这话,”魏少爷看着年纪不大,应该如今也才十五六岁的年纪吧?可有定下亲事?魏少爷生的这么好看,我看啊,寻常的姑娘还配不上你咧……”
她一句接一句,没一句是魏子羡爱听的。
魏子羡本不是个脾气好的,当即冷着脸道。”你真是和宋宴一个德行!“
顾念溪一懵。
那是个什么德行?
顾念溪正欲追问一二,可魏子羡站起来就要走,她忙道。”魏少爷这般话只说一半是什么意思?这可不厚道!“
“顾姑娘这话说的可不对,若说不厚道,我能有你不厚道吗?“魏子羡板着一张脸,没好气怼了回去,”难道这饭吃了一半就没了就算是厚道?”
哟,嘴皮子还挺利索,原来嘴皮子不利索也当不成纨绔!
顾念溪向来喜欢和有意思的人打交道,在她看来,只要不做伤天害理的事情,那都是没什么问题的,”我想起来了,厨房还有炖着些鸭子肉粥,原本我是打算中午吃的,恰巧炖多了些,不知道魏少爷可想用一两碗?“
魏子羡一脸戒备看着她,心底盘算着她到底想做什么,将才她可是没有这么好说话的。
顾念溪见他一副不为所动的样子,笑了笑,”鸭子肉粥和魏少爷平时吃的粥不大一样,鸭子用的是老鸭,老鸭汤煨了半日,肉已经烂了,筷子轻轻一戳就散了,汤了,是喷香喷香的,最后捞出鸭肉,再汤里头加入粳米。“
“到了最后加进咸肉,再煨上半个时辰,撒入葱花和胡椒粉,一碗鸭子肉粥就成了。“
“一口下去,有米香,有鸭肉,还有咸肉的香气,啧啧,这滋味……“
她一边说这话一边偷偷打量魏子羡的神色,发现他偷偷咽了口口水,最后更是煞有其事道。”嗯,既然顾姑娘盛情相邀,那我就勉强用一碗吧!“
得,顾念溪也不拆穿他,只要阿魏下去准备。
第26章 鸭子肉粥(三)
鸭子肉粥是一早就炖好的,她还给自己留了一盘鸡丝蒿子杆,一盘炸鹌鹑,一碟豆腐皮包子,都在灶上温着,什么时候忙完了什么时候吃,一点都不耽误事儿。
菜端上来的时候,顾念溪甚至见着魏子羡眼睛在泛光,丝毫不记得自己方才说的勉强吃一碗鸭子肉粥之类的话,一筷子接一筷子,一点都不带见外的。
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