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黄月桐准备的是豆芽酿，这是道宫廷工夫菜。
就是把豆芽里面塞肉丝的做法，一口下去，豆芽清香，肉丝的香味，两种一结合，妥妥的美味。
这也是著名的宫廷菜式了。
李纯听着，只觉得精巧万分：“这豆芽里面如何塞肉丝？豆芽已经够细了吧。”
黄月桐从包裹里拿出一包空心的银针：“只要用这个，就能塞进去。”
那银针很细，里面又是空心的，基本就是把肉塞到银针里，然后银针穿到豆芽里。
再把银针抽出，一根豆芽就做好了。
在苏糖那个世界，曾经有个太后想吃这道菜的时候，十个人给她穿一盘菜。
可见其精细程度。
而醉霄楼也有准备，准备做的是酒酿鹿肉，用的是苍秦国最特色的白酒，鹿肉也是专门饲养的。
这样的珍馐美味，实在不可多得。
他们这些菜定下来，大家都看向苏糖。
想看看她要作什么。
苏糖有点头疼：“我现在有两个想法，一个是马上中秋了想做螃蟹小饺，另一个是开水白菜。”
螃蟹小饺还好理解，但是开水白菜又是什么？
开水跟白菜？
能做出什么好吃的？
苏糖见大家不解，慢慢说出这道著名的菜式。
也就是华国最繁琐，最有特色的一道菜。
一道颇为功夫的菜，却有着最简单的外表，像是一个简简单单的菜式，却有着极为丰富的内涵。
就跟之前的华国一样，也跟这个苍秦国一样。
苏糖很想把这道菜做出来。
可是要做这道菜，那可是要从现在就开始准备，可没有再来一次的机会。
他们一次性，能做出这么复杂的菜吗？
如果中途失败了，那可就全都完了。
第80章
开水白菜,十大川菜之一。
也是苏糖最佩服的菜之一，看着朴实无华。
只有清亮的汤跟看似普通的菜心。
但是做起来却特别费功夫，这可不是一般的费功夫。
什么鸡鸭火腿排骨干贝鲍鱼等等食材,慢慢熬制成汤,然后再用鸡茸成浆,慢慢祛除杂质，直到汤变得澄黄清澈，像开水一样的清澈。
这么复杂的汤底却只用来烫一下白菜心,去掉白菜的腥味。
去腥之后，汤底弃之不用，再重新倒入“开水”。
这样一道菜才做好。
等做出来的成品看起来却简单得很。
像开水一样清澈的汤底，再有看起来普通的白菜心。
黄月桐听到这个做法之后,人都傻了：“为以为豆芽酿已经够复杂了，竟然还有这种吃法？”
黄月桐也是宫廷菜式出身，但这个菜的做法还是超过她的想象。
那么多食材腌制，煮汤，这么复杂的流程,其实就是吃一颗白菜。
但他们都是厨师，都知道这样的菜吃起来有多美味。
只能感叹这种做法太厉害了。
要有多少巧思才能想出来。
苏糖听到这话,立刻道：“不是我想的,是华国一位老师傅做的,他真的很厉害。”
不管是谁创造的。
现在他们已经决定了，就要做这道看似简单，其实并不简单的开水白菜。
到现在，四菜一汤也就定下来了。
清茶醉虾,白酒鹿肉,豆芽酿,开水白菜，鲈鱼汤。
这四菜一汤都是极精巧细致的。
就说那鲈鱼汤，苏糖教给靖水楼之后，他们又经过研究，现在的鲈鱼汤显然更加鲜美。
每个人都有负责的菜色。
就可以专心做事了。
大家全都松口气。
就连甘兴也是如此，原本以为光是菜谱就要商量更久。
毕竟御膳房都是这样，他见过很多次了。
反正是五局里面，各个都想出风头。
郭总管也是想要展示一下手艺，总是弄得很麻烦。
可没想到他们这五个民间上来，以前还是竞争对手的人，竟然这么快就定下单子。
在甘兴看来，这都是苏糖的功劳。
这些人明显以苏糖为首，如果苏糖想出风头，大可自己霸占一两个菜品名额，剩下的交给下面的人。
可她没有，把这个机会平等的分给在坐所有人。
所以才能让这次完全没有分歧，大家各个都心满意足。
现在已经开始准备食材了。
李纯的清茶醉虾，这是他自己精心创作出来的菜，是杭帮菜改的。
他为了参加厨神大赛，已经反复练习很多遍，如今拿出来，那只能说得心应手。
现在只要再稍加调味，肯定能大放异彩。
靖亮的鲈鱼汤也不用说，也是经过苏糖的配方，再加上靖水楼千锤百炼完善的，汤鲜味美，一个胃口小的人都能直接吃一条鱼。
豆芽酿的工艺复杂点，但黄月桐是不怕的，她哥哥跟祖父都在御膳房，一会给她拨三四个好用的帮手过来，自然是没问题的。
当然，这些帮手想进来，还要苏糖暗暗点头，不然禁军是不让他们进的，这点也就甘兴知道，其他人一无所查。
醉霄楼则是选了苍秦国普通人最常喝的烧刀子，这种酒比较便宜，颜色浑浊，味辣性烈，喝下去像刀子一般。
但是这个酒便宜，所以喝的人也多，竹晋原选择用这样的酒来烹饪养殖的鹿肉，鹿肉在古代也大家族常吃的食谱，所以也比较有特色。
最后就是苏糖的要做的开水白菜。
这个菜做起来非常复杂，苏糖一个人还会比较辛苦。
但就算有帮手，那也要经年的老师傅。
旁边的李纯想了想道：“要不我来帮你？清茶醉虾我熟得很，不需要怎么练习。”
但李纯还有点犹豫，毕竟开水白菜这样的大菜，怎么也是秘方。
苏糖会不会以为他要偷师啊。
没想到苏糖立刻惊喜道：“好啊，那太谢谢了。”
靖亮也是同样的意思，他们都可以帮着做。
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