分卷阅读80(1/1)

    期间熟悉的薄荷味飘进苏瑶的鼻尖,她捏着一串草莓多裹了两圈糖,再递给了甜食控本控。宋衍没说话,只看着草莓上的糖衣比俩小崽子的多,心满意足的踏出了房间。

    之后无论几串。

    草莓上面的糖丝永远是一个颜色。

    足以可见苏瑶对火候的掌控有多么的熟稔。

    马克看了一段时间,终于明白对方的用意,他低头看了眼为数不多草莓,毫不犹豫道:“苏,你这个太有意思了,能让我试试吗?”

    “ok,换你来。”

    苏瑶等的就是他这句话,退位的毫不犹豫。

    马克看着锅里的糖水,串上草莓放进锅里躺一圈,双手一搓,一模一样的拔丝草莓新鲜出炉。

    “好像也不是很难。”

    马克脸上露出笑容,随后卡在拔丝的过程。

    “苏,为什么我的颜色越来越深了?”

    马克看着永远不是同一个眼色的拔丝草莓陷入震惊,苏瑶看和火苗完全衔接的锅底,以及开始朝着焦黄进阶的糖水,微微提示道:“或许,你该将锅具往上面抬一点?”

    还不抬,糖都糊了!

    马克低头一看,恍然大悟,立马关了火决定重新熬一锅。

    刚才那些不算,统统不算!

    “凯撒面包的配方我给你写在那了,你有什么问题可以及时问我,我先学学这个,它实在是太适合我了!”

    马克仿佛找到了新大陆,对这个新鲜的练习火候法子高兴极了,几乎是用最快的速度占据了苏瑶的原来位置。

    看着他这幅模样,苏瑶笑的一脸无害。

    新手练拔丝啊?

    那就多多加油,希望最后别被黏糊糊的糖丝给弄的头都秃了哟!

    第52章 拔丝菜

    快乐, 通常是建立在别人痛苦之上的。

    苏瑶曾经觉得这话无从说起,但当她眼看着马克拿一锅黏糊糊的糖水毫无办法,愁的疯狂抓后脑勺时, 她终于体会到了这种快乐。

    瞧瞧。

    这模样像极了曾经的她开始练拔丝的模样!

    没点耐心,分分钟被糖丝缠死。

    尤其……

    旁边有个磨人的小崽子,更愁了。

    “爹地, 你这个糖为什么是黑色的?跟漂亮姐姐做的一点都不一样。”

    伊恩手里那串出去显摆一圈后赠送给了母亲, 自己一口没吃到, 回到厨房看到的就是自家父亲做出来一摞的‘成品’, 颜色又丑, 还散发着一股淡淡焦味, 连带着草莓外面携裹着的‘纱衣’都不见了。

    东一条糖丝,西一条糖丝。

    凌乱不堪,毫无美感。

    小朋友都是视觉系生物,看着不那么漂亮的糖果迟疑极了才吃进了嘴里。有些并不是那么苦涩, 他也连忙吐出来,呸呸两口,扭头拿了苏瑶之前做的两串转头就跑。

    小眼神嫌弃极了。

    马克愁的三千烦恼丝一根根的掉, 见他如此不给面子, 连忙一把捞住自家孩子,笑的仿佛狼外婆似的说:“我亲爱的小宝贝,先别急着走,爸比重新再做一次, 绝对好吃!”

    “……”

    伊恩挣扎无果,索性放弃,小眼神斜睨着他,似乎在说:真的?我不信。

    越是这样, 马克越不能放他走了,干脆熬一锅糖水,重新制作,但火候是个小妖精,怎么可能让人这么轻易把控住,前面糖水刚刚冒泡,勺子轻触拉不出丝,不过几秒钟的功夫,糖水已然变了颜色,散发出淡淡的焦味。

    “我走了,拜拜。”

    伊恩毫不犹豫地抛弃老父亲而去,头也不回。

    马克更头秃了,转头看着锅子,低骂一声后弯腰重新制作,他就不信自己拉不出糖丝出来,别人可以,他怎么就不行?

    一锅又一锅的糖水以失败告终。

    马克却拿它毫无办法。

    “叮——”

    就在这时,烤箱发出轻微响声。

    不多时一股独特的麦香在厨房里蔓延开,很熟悉,是马克每天营业前都要做上几炉的凯撒面包的味道。

    “尝尝看?”

    苏瑶端着新鲜出炉的面包朝马克示意,心里有点拿不定主意。

    马克先看再尝,最后道:“水分不够,里面太干,要是再水润一点就好了,当然,看得出来你对面点比较熟悉,包出来的形状和大小都差不多,继续保持。”

    苏瑶比划了个‘ok’的手势。

    两人齐齐转头做下一锅。

    有瑕疵不怕什么,一次又一次的练习,总能做出最完美的成品。

    厨房里时不时传出麦香和焦糖的味道,与之一道的还有马克时不时的低骂和二人的交谈声,林炎其,温玉和乔曼琳等嘉宾陆续起床,看了厨房一眼,又齐齐蹑手蹑脚地略过,在餐厅的聊天声音都不自觉地往下压。

    不知不觉间,一上午的时间就这么过去了。

    二人各有收获。

    苏瑶因为不少的面点经验,上手还是比较快的,她逐渐get到做这款餐包所需的几大特点,每一次都能克服难题,第三炉出品的凯撒面包除了些小瑕疵外,几乎趋近完美。

    马克也在尝试了无数遍后有点摸清起糖丝的火力点。

    虽然做不到每一串的糖衣颜色都跟最开始的一模一样,但最起码糖能稍微拉起来丝,而且不会泛苦就是。

    “苏,你学的太快了,我感觉都没什么可以教你的。”

    马克尝了新鲜出炉的餐包,很无奈的耸耸肩,有些泄气。

    没办法。

    看人家这学习能力,再看看他现在还不能完好的拉出超过十根的细丝的就能看出来了。苏瑶很直白的说:“用这种做法制作的菜肴在我们那边是高级厨师才能掌握的,本来就有些难度,你现在能够做到这个程度,已经很厉害了。”

    “菜?它还能用来制作什么菜?”

    说起这个,马克来了兴趣。

    毕竟现在这个技艺在他眼里只是用来练习火力,以及做装饰的东西,还能做菜?什么味道,好吃吗?

    看了眼时钟即将走向12点。

    苏瑶转过头说:“时间不早了,一起制作午餐如何?”

    马克:“好!”

    用这些能做菜?

    他可真是太期待了。

    马克摩拳擦掌,跃跃欲试,只是回头看见灶台的一瞬间,心凉了。

    哦。

    他忘了,刚才熬了无数锅糖水,现在到处都是那甜腻腻,又难以打扫的糖丝呢!

    ……

    中饭是个全糖拔丝宴。

    除了马克制作的炖牛肉和水平参差不一的羊排外,清一色看过去都与糖息息相关。拔丝地瓜,拔丝香蕉,乃至于拔丝鸡蛋。

    每个菜上面遍布细密如网的糖丝。

    苏瑶也没辙,毕竟在对方的屡次邀约下,只能制作拔丝菜了。

本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)


    ">
  • 上一章

  • 返回目录

  • 加入书签

  • 下一章

  • ">