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盯着秋意写文章时，赵玲珑心思回转，另有一安排。
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第二日晨起，赵父还在院中打拳时，听见刘管事汇报收录的名册，露出一个难以置信的眼神，道：“你是说玲珑要广开门路，收四方子弟学我赵家菜？”
刘管事为难，却也无可奈何：“老爷，非是奴的主意，女郎执意如此，这名录早就整理好了。”
说着将手中的名单递上去。
赵父大致浏览一番，其上之人户籍、名姓、家中亲眷、之前所为等一一列出，很明显这是一份经过层层筛选才递到他手中的名录。
名录册子看着厚实，其实不过才十数人。然，赵家如今已有余力收四方门徒了吗？
赵父不由回忆起自己年轻时，师从成都府时的境况。
当年师门车马喧天的景象，岂是现今的赵家能比较的？
昨日才说了万事须得小心谨慎，怎么今日做事就带了张狂气？赵父一面接过小厮手中的汗巾擦拭着，忧虑地想道。
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书房中
“阿耶何必畏手畏脚，这册上之人是这些时日经过层层考验，最终留下的。”
赵玲珑翻过一页，手指着一处地方，解释道：“便说这一位曹姓郎君，先不说他家境如何，只看他制烧春酿的心得便知此人可收。”
所谓烧春酿是隐庐师傅的一道拿手菜。
剑南多山，偏隅之地常有冻疾，为此民间多以稻米为原料，酿出绵柔醇厚的烧春。
烧春酿则是以烧春原酿做点缀，土番薯粉做浆，用芜菜和胡瓜碎，加上蜀中独有的青鱼肉泥，制成一颗颗肉丸子。
而后热汤过烧春酒糟，滚珠般大的水泡下鱼肉丸子，等到瓷盆中翻上一颗颗白玉般的肉来，一道烧春酿就好了。
一口咬下去，肉丸鲜香多汁，不仅有了烧春酒的香气，还激地鱼肉更加滑嫩，口感还多了一层清辣。
隐庐小弟子们初初尝了，直呼了不得。
说起来简单，不过是一碗汤水罢了。
其中烧春点丸子多与少，木薯粉量大小等处处都是仔细。
这曹家小郎跟着师傅学了这道菜，闲暇时练了几次，竟能说出‘功夫不在菜式名号，若是真本事，便是大火炼柴，都能琢磨成行家’这样的话。
赵父眼神落在那字迹上，心说这话可不就是‘大音希声，大智如愚’的解读嘛。
最简单的菜式，往往才最考验一个厨子的功夫。
再往后翻，选出的人中不是心智方面有所亮点，便是哪一道菜得出领悟，实乃可造之材。
赵父沉吟片刻，终究点头，“这些人得你眼，想必德行之处不会太偏。”
他看过册子后半边的纲领，道：“一日两个时辰的光景，倒也不难。既是教了赵家菜，自明日起，这些人便要拜祠堂入行当谱。”
赵玲珑道：“这是自然。拜师学艺，一碗弟子茶，还是要敬的，这是规矩。”
如此，赵家第一批入围的弟子正式磕头插香，堂堂正正走赵家大门，拜过了赵家的刀祖宗。
家族兴业如火如荼地进行着，赵玲珑听底下管事汇报过几次食学堂的进度，赵父不仅不受累，相反，还乐在其中。
另一方，筹谋了一月有余的‘香入飞飞’终于开业了！
这一个铺子是崔赵二家合作，各自占股分红利。
管事的是崔家人，后厨运作的则是赵家，各有所长，互不冲突。
仲夏时节从老封山购进的那一批竹签子终于派上了用场。
签子韧且耐水，再加上老封山人祖传的手艺，根根油光锃亮的，论是胡瓜片穿过，还是腌制入味的彘肉串串，扎地紧实，外观干净，食之利落。
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城北
这一日是八月初八，昨日街角算命的说他命中有贵人，叫他被错过了。
丁聪表面上不信，叫小厮将那江湖骗子撵走，心里却惦记对方说的那句‘八月八，出门朝前，大吉大利’。
清早醒了，丁聪就好奇着这‘大吉’到底是何方神圣？
从屋子里出来，下台子没踩稳，险些崴了脚脖子，他心说，昨天没打那瞎算命的，真是便宜他了！
从院门出来，他听头上有呱呱的鸟叫声，下意识抬头。
‘啪叽’一下，什么东西正正落在他脑门上。他一低头，还有流下来的趋势。
随身伺候的小厮婢子又是清水，又是香胰子，丁聪脑后生反骨，心说今日这门，他还就出定了！
总之经历了各种之前从未有过的事情，就在丁聪放弃见这位‘大吉’还是‘大利’的时候，外边一阵噼里啪啦的鞭炮声。
听着动静还不远，他正坐在自家酒楼，几步跨出门，就见正前方大红绸子乌木牌匾，‘香’字镌刻在上。
这几日过得混沌，竟忘了对面赵玲珑那神神秘秘的堂店今日开业。
城北这地方，以前论起堂食，非是丁家菜一绝。
如今丁家菜未曾没落，因着受商会分番椒得利，菜式翻新，纳新迎旧，也是红火了一段时间。
便是今日对面敲起了对山鼓，堂中食客依旧不少。
他自得自家生意不错，也懒得计较什么大吉大利，踱步要上二楼，占据有利位置，看看对面到底是在搞什么名堂。
一路走过去——
“哎，今日又没抢上号。”有人悲叹。
“可不是嘛，我让我家侄子的表哥的三舅舅那里走门路，最后也只拿到一张百数之后的牌子。”有人道。
哟，好七拐八绕的关系，这是求什么东西呢？难不成是新开的花娘楼坊？丁聪心道。
人好奇，就连脚步都刻意放缓几分。
“你那什么侄子，什么舅舅是谁呀？”有人问。
刚才说自己拿到牌子的人，嘿了下，“还能是哪个？隐庐灶上劈柴的那个。”
人群中了然地哦一声，竟有一人还冲那人拱拱手，“兄台福气，我们连劈柴的都不认得，哪一日还得靠兄台那...舅舅帮个小忙。”
啐！赵玲珑绝对客我！！
客死人的那个客！
丁聪没好气地跺了下脚，身子一转，直直奔着门口冲出去。
街面距离不远，他虎着脸往堂里冲，内里全是一股恼火。心里盘算着自己见到那厮小女子要说些什么。
不想，斜里横出一只胳膊，猛地将他拽回去，厉声道：“排队！！！”
丁聪：“...？？？”
哪个王八....
看清拽着自己衣衫的人是谁，他下意识咽了咽口水，“花....花....花三爷，您怎么在这儿？”
“什么花花花三爷！这是花，三，爷，听清楚了没？”
对方身后侧出一道人影，点着丁聪脑袋说话。
花三爷侧边挎着一把寸厚板刀，刀身被黑色布缠了厚厚一层，只余刀把在外。
他人长得五大三粗，做得是走镖生意。
这些年料理过不少拦路的匪人，侧脸上那道疤，据说是进山时迷路，叫野狼给叨了一爪子留下的。
丁聪觉得自己心都不跳了，颤巍巍道：“花三爷，您怎么也在这儿...”他前后看看，“排队呢？”
尾音吊起，带着怀疑人生的反问语气。
花三爷叉手一抱，下巴点点不远处，“爷等着吃香锅呢。”
啊？香锅？
丁聪看着牌匾上那个‘香’，好半晌没说话。
人人都在列中，单他一个支在外边，怪不顺眼的。
花三不耐地啧一下，一拨拉，把人撵到自己身后，“你要是想吃，就在后面排着。”
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