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新鲜宰杀的黑山羊，羊肉全部剁成大块，羊蹄、羊脖子、羊内脏之类的也全部处理好放在一边备用，羊头也剃毛后下锅煮熟，拆出羊头肉备用。
接下来的几天，三位教授就带着几个学生往返于上唐村和板栗沟之间，早出晚归，乐此不疲，中间还叫人送了好些采集样本的工具之类的过来，不过，因为关系到科研成果问题，这一次他们并没有对外报道，唐新岚也很识趣，后面几天干脆就没去打扰他们了。
山荣只是憨憨笑着，笑得几位教授都不好意思了，暗暗决定只要板栗沟的参选资料做得差不多，就给通过算了……反正看样子他们以后还要经常来这里找菌子，早晚要合作的嘛~
人与人相处，从来都是真心换真心！像他们这样出来考察的，学校每天的差旅费都是固定的，其实接待他们这样的客人真心赚不了几个钱，可唐爸唐妈还是把他们当自家的贵客一样招待，丝毫不提什么餐费标准。
不过，回来的路上，三位教授都在说今晚无论如何要把今天拿到的资料给整理出来，这一听就是要熬个大夜班啊！
据说这是板栗沟每年祭祀山神才会做的一道大菜，用到的食材也不便宜，是一整只黑山羊，而且做法也特别复杂——
然后拿出村里祖传的、足有半人高的大缸，把羊肉连着汤汁一起盛出来，倒入大缸，盖上木头做的锅盖，下面架上柴火，这样足足炖上三、四个小时，直到里面羊肉的骨肉都炖烂了，就可以吃了。
这就是研究方向不一样的痛苦了，明明去的都是一个地方，看的都是一样的风景，回来之后需要重点梳理录入的信息却完全不一样……这就是唐新岚打死也不考研究生的原因了。
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这一刻，孙一飞突然觉得，自己似乎知道，为什么之前郑嘉树和沈兴海这两个家伙一定要帮这个丫头说好话了。
这种大饺子不需要发面，直接擀面皮包好，醒一下，上蒸笼蒸二十分钟，拿出来就可以蘸着蘸料吃了，不蘸料吃也可以。
反正她努力帮着板栗沟把参选资料给做得尽量符合评审委员会的口味就是了，至于后面的事情，他们这帮没有资本大佬护驾的老百姓，就只能看运气了……
打扫好客房，听说教授们晚上还要加班赶材料，一锅红薯粥当宵夜，也未免太寒酸了，章月红想了想，现在发面做包子显然来不及了，索性拿了绞馅儿的机器出来，泡了点香菇木耳，又叫唐爸去洗了几根胡萝卜，从冰箱里拿了一块肉出来，临时做了一盆肉馅儿，包了几十个拳头那么大的大饺子。
唐妈带着人整理客房的时候，一帮人也没闲着，唐新岚的卧室外间，之前为了方便直播，隔出了一个工作室，做了一个大木台子，三位教授借着这个长条桌，现场拿出电脑，正好都带了学生，让学生帮着一起整理资料录入电脑，忙得连茶都来不及喝。
家里来客人了，陈欢欢也赶紧跑下来帮忙泡茶端茶，孙一飞他们本来想说太晚了不用泡茶了，可一闻着茶香，行吧，偶尔喝一次茶应该也没啥，再说了，今晚还得熬夜整理今天搜集到的资料呢。
他们家现在还用柴火灶，煮粥非常方便,淘米下锅,把红薯去皮切块,洗干净丢下去,盖上锅盖,再点起灶火，煮沸后锅盖微微留一点缝隙，丢一根木柴进去，小火慢熬，不用管它，过几十分钟就有粘稠热乎的红薯粥吃了。
唐新岚急着叫唐爸帮忙熬粥，可不是因为他们晚上没吃饱，实际上今晚山荣村长的招待席面特别丰盛，他们都吃撑了。
想拿最佳导演还是影帝影后，其实选剧本的时候，顺着评审委员会的口味去选，基本上都能入围，至于最后能不能获奖？咳~据说这里面还有很多不可说的门道呢。
接下来就是热油锅，倒入山民自家榨的山茶油，加入葱姜蒜，爆香后倒入两大碗黄豆酱，翻炒片刻后，倒入备好的羊肉继续翻炒，中间加入一大把晒干的红辣椒和花椒，等炒到羊肉表面都变成酱黄色，倒入两盆清水，煮沸后，撇掉上面的浮沫子，加入盐巴，再煮沸一遍，这时候已经能闻到羊肉的独特香味了。
“爸,妈,孙教授他们要在板栗沟待几天,办点事情,预定了咱家楼上客房，妈你叫两个人过来先把客房打扫一下，爸，你帮我切几个大红薯，要红瓤儿的,煮一锅红薯粥,粥要稠一点。”
吃着香喷喷的蒸饺，孙一飞已经在心里想着该怎么帮唐新岚她们尽力争取到这个项目了。
她这辈子最恨的就是写论文！！！
“小唐，你家这不是有小卖部吗？我们随便买点泡面晚上对付一下得了。”孙一飞听她要张罗宵夜，忙出言制止道。
章月红出去了一趟，叫了人过来帮忙把楼上四间客房都打扫了出来，他们一共九个人，安排两个女生睡比较小的那个双人间，剩下的三间房七个大男人挤一挤也够了。就是疫情反复之后，他家客房已经有一段时间没人住了，不过也不要紧，浮尘擦一擦，把茶杯茶壶洗一洗，再换上新的布草，不到一个小时就全部弄好了。
然而在屋里，除了这一缸焖羊肉之外，等着他们的，还有火腿炖冬笋、笋干烧鸭子、土豆烧鸡、腊肉炒杂菌……
闺女出去一趟,回来带了一串葫芦娃，呸！是农大的老师和学生们，唐爸唐妈都惊呆了。
于是，这天晚上，唐新岚就蹭了教授们的光，吃到了传说中的坛子羊肉。
几位教授也是头一回吃到这种做法的羊肉，坛子里焖熟的羊肉，一点别的东西都不加，吃到的是纯粹的羊肉的美味，不知道是不是爬了一下午的山的缘故，一帮人胃口好的不行，就连一开始嚷嚷着要减肥的成青青，都含泪吃了三大碗……
有了点心，章月红又从坛子里拿了些泡菜出来，切了两盘子。想了想，又舀了一碗辣椒酱出来，切了一盘酱萝卜条，煮了十几个咸鸭蛋，这些小咸菜和咸鸭蛋凉了也没关系，等到晚上十点多，一帮人忙完之后下楼准备吃粥，就发现桌上已经摆了满满一桌小菜，厨房两口大锅，一口里面温着香甜的红薯粥，另一口锅上面架着两个笼屉，揭开盖子，里面是一个个胖乎乎的大饺子……
第275章
“哎呀，吃泡面不健康！不就是煮一锅粥？咱家红薯都是现成的，又不花钱，淘米下锅就几分钟的事儿，岚岚你先带他们上楼歇着,楼上有热水,给老师们泡杯茶,我去煮粥。”唐有才说完就赶紧按亮了厨房电灯。
“不行了，实在吃不下了，老村长你这也太客气了！”几位教授还以为就是来村长家吃顿农家菜，谁知道山荣这么热情，居然还宰了一只羊！
唐新岚左看看、右看看，觉得这事儿有门！也决定回头再私底下请教一下几位教授，争取把她们做的参选资料再美化一番，虽然她没做过这方面的资料，但这种事情道理应该都是共同的，就像国内那几个电影节嘛~
这道菜因为做法复杂、耗时太长，平时村里都没人做的，板栗沟还有个流传已久的笑话呢，说是看哪家的新媳妇/新女婿是不是让长辈满意，就看人家第一次上门，家里给不给做焖羊肉，连焖羊肉都懒得做？那就走你！