分卷阅读97(1/1)
胤祁:“可我这面团八成是废了。你知不知道,这面粉是我精选出来的,每一两都很珍贵的。”
在一旁看书,也颇受荼毒的胤礽说:“那你就继续做,做得不好吃给汗阿玛吃。”
这会儿小膳房里只有他们三个,胤礽一点也不顾忌。胤祁听了居然眼前一亮,“好主意!”
小厨:[宿主完全没必要这样啊,小厨可以帮您屏蔽外界声音,还可以给您播放令人愉悦的音乐。]
胤祁:[我不!]
只有胤祜不太赞同的样子,却听胤祁道:“太子哥哥,你快点念,我做完这份面条,再在心情好的心情做一份,让汗阿玛尝尝其中的区别,他就知道我有多痛苦了!”
胤祜:“……也罢。”
胤祁两次选用的,都是宫廷御用面粉里,他挑选出来最适合做阳春面的,面粉洁白如雪,揉出来的面团和白胖可爱。
胤祜一遍念着汗阿玛的功绩,一边默默地想,祁儿小小一个,揉面的样子,怎么看怎么有玩泥巴的既视感,做出来能好吃么?
特别是看他把擀成薄片的面皮,一层层叠起来的样子,就跟他玩积木的时候神情一模一样!
“帝自幼至今至今已用鸟枪弓矢获虎五十一只,熊七只……”
胤祜念到这里,胤祁忽然道:“太子哥哥停一下,我要换个心情来做面条了。”
胤祜:“……”
未几,胤祁把曹兰喊了过来,“兰儿,你继续给我讲《西游记》吧。”
胤祜:“……?”
曹兰讲的西游记,很快把胤祜也给吸引住了。
等她讲到,美猴王因为练功太调皮,被师父敲了三下,他有所猜测的时候,又到了‘且听下回分解’的时候了。
胤祁虽然好奇,但并没有追问下去。
他把两份做好的面条先放在一边,然后开始调汤底。
一个碗里放入葱花,上好的猪油,生抽、老抽、糖、盐,分量都很少。
但这样的汤碗,胤祁只做了一个,放在一旁,就去做别的汤底了。
这次的汤底就需要炸葱油了,传统的阳春面炸的是小葱的葱头,但胤祁却选用的是紫皮洋葱。
锅中油烧热,放入切好的洋葱,一瞬间,一股极其霸道的鲜香瞬间爆发,浓烈的香味令人食指大动。
胤祜偷偷吞咽了一下,胤礽也从书本中抬头,好奇地张望着。
兰儿给胤祁打着下手,笑道:“这香味,都快把奴婢馋哭了。”
胤祁:“其实我……嘶~也是。”
胤祜和胤礽齐齐扑哧一笑。
洋葱炸至酥香捞到大碗中备用,胤祁又让兰儿拿出三个大碗来,指着碗道:“汗阿玛、汗阿玛、太子哥哥。”
三个碗滴入老抽、生抽,调入糖和盐,再分别调入一勺葱油。
胤祜看着,有些不明所以:“所以你之前调的第一碗汤底为什么不一样?”
胤祁:“那是给乌库玛嬷的,她不能吃太油腻的,一会儿还得用开水冲,不能用高汤。”
胤祜点点头,又问:“为什么你和额娘还有胤礽没有?”
“崽崽的手太小,每次揉出来只有三人份的量,坤宁宫的晚点再做。”
说着,他让曹兰煮了一锅开水,又热上一锅高汤。
水和高汤沸腾后,分别加入调好的汤碗里,香味再一次在膳房中弥漫开来。
胤礽受不住了,他选择先走开。上辈子什么山珍海味没吃过,竟然第一次被什么都没有的清汤给勾得肚子咕咕叫。
偏偏还没有他的份!
在煮面条前,胤祁喊来了两个稳健的太监,“一会儿面条好了,你们就要以最快的速度送给汗阿玛和乌库玛嬷,汤也不能洒了哦。”
如果面做好太久,还不能入口,口感和风味影响会很大。
兰儿负责帮忙煮面和挑面,他个子太小了,做这些很危险,但面条煮多久,怎么煮,还是他说了算。
给汗阿玛和太子哥哥的面条,一沸腾没多久,他就让兰儿挑了出来,放入高汤碗,撒入青蒜末,再滴入两滴特制香油。
两份汤底一样,面条不太一样的阳春面,很快被太监端走,送去乾清宫,胤祁还交代,一定要让汗阿玛
快点品尝,并且要先吃其中一碗,才能吃另一碗。
乌库玛嬷的就让它们煮多半分钟,也快速地捞出来,放入用开水冲的清汤底。
即使没有高汤,香味也淡,但卖相是真不错。
负责送餐的太监也很快送往慈宁宫了。
膳房里,只剩下太子的那一份阳春面,胤祁舔了舔嘴唇,“太子哥哥,我们两个人分好不好呀?”
“当然好。”胤祜对弟弟一向大方。
“还有我。”胤礽去而复返,“胤祁的第一次大作,我怎么能不来品鉴呢?”
一碗面本来就不足二两,被分成三份,每人只能吃几口了。
原本,分给几个人,胤祜确实是不介意的。并且自从迁宫,他很久没跟兄弟们一起吃饭了,三兄弟分一碗面,让他感觉很温馨。
但是,当第一口面入口,他就后悔了。
吸一口,面条爽口滑溜,咬下去筋道弹牙,汤汁里既清香又浓郁的葱油味、调料味直冲鼻腔,但面粉带来的小麦香气竟然没有被掩盖,面条越嚼越香,让人忍不住贪婪地吞咽。
胤祜后悔了,因为他两口就把面吃完了,只剩下一小碗面汤。他感觉更饿了!
胤祁也后悔了,他刚刚就不应该给汗阿玛两份。
好吃真好吃,小厨果然说得没错,赋值超过90的自己,就是天生为做美食而生的呀。
虽然因为他人太小手劲不足,面条的口感还有待改进,但他已经很满意了。
三人都是很快吃完面条,又呼噜噜喝完了手中小碗的面汤,而后,三只大小不一的小手齐齐把住了大汤碗,盯着碗底剩下的那一小碗面汤。
三人齐齐抬头,噼里啪啦,似乎无形中有什么在空中撞击?
第51章 靠山
胤礽率先开口:“大哥, 兄友弟恭听过吗?”
胤祜不甘示弱:“弟弟们,孔融让梨听过吗?”
胤祁满脸天真:“孔融让梨就是让最小的弟弟先选,我选你们吃剩下的汤底。”
两人齐齐看向他。
胤祜说:“祁儿, 想喝汤你可以自己再做啊, 高汤还有,葱油还有,调味料也都有。”
可胤祁等不及要现在就想吃啊。
美味的食物才吃了两口就没了,这不是享受,是折磨!
吃一半暂停再去做什么鬼?
劳动之后就该享受劳动成果啊!
而且因为他经验少,没什么手感。刚刚在调汤底的时候, 一直都需要小厨从旁协助,告诉他份量会不会太多太少。
别人不知道的是, 一个简单的动作, 在他脑内做出了复杂的计算, 可是一项大工程,很累的好吧?
胤祁反击道:“哥哥们, 你们确定要跟一个厨师过不去吗?”
这句话正中要害,得罪了‘祁大厨’, 以后还能吃到他做的好吃的吗?
胤祜和胤礽齐齐松手。
“你吃!”
胤祜:“祁儿你累不累?大哥给你按按手。”
胤礽见状, 不甘落后:“五弟你不是喜欢听西游记吗?四哥我也会讲。”
胤祁摇摇头, “我就要兰儿讲。”
本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)