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汪如心吩咐喜鹊，“通知夫人去请林夫人，今日里就在前院用饭。”
“再去通知然表姐，就说今日有好吃的等着她，让她别悄悄偷吃核桃枣泥糕。”
任姜牧的管的再严，姜静然总能神不知鬼不觉的偷吃那核桃枣泥糕，还让她背了锅。
刘管事见大姑娘亲自来了厨房，还说是要做饭，连忙腾出两口灶头又拨了两个人过来打下手，见案板上放着的一大块肉，仔细瞧了瞧又凑上去闻了一下，“姑娘，这是猪肉？怎的没有猪肉那股子味道，反倒是有些腥味？”
汪如心洗了手又系上了围裙，拿过菜刀对着肉比划了两下，“是猪肉，至于味道嘛，秘密。”
刘管事倒是知道如园要开始养猪的事，看着那一大块肉心下一动，笑着道：“难得姑娘有兴致，今日里我也给姑娘打回下手，就烧火吧。”
“那好啊，做好了您还可以第一时间尝尝味道。”手上快速的将猪肉分成好几块，又将肥肉分开递给过来打下手的人，“这块清洗干净剁成肉糜，这块也清洗赶紧切成小块。”
“这一块连肥带瘦切成块，这一块全是瘦肉的切成丝。”
两个妇人记了下来接过肉开始忙起来，厨房很快就响起咚咚咚剁肉的声音。
汪如心又选了一块肥瘦相见的肉放进了洗干净的锅里，放上姜片和葱煮了起来。
“姑娘，我能做什么？”跑完腿回来的喜鹊见大家都在忙活，一脸着急。
“你就多洗一些姜和蒜，洗完后姜剁成末蒜切片。”
她今日要做回锅肉，青菜圆子汤，红烧肉和酱肉丝，可惜没有猪骨头，要不再来个骨头顿萝卜汤就更美味了。
柴火灶火力大，没一会儿锅里的水就咕噜咕噜冒气泡来。
当筷子能轻松穿透的时便捡了起来，这时候肥肉也切好了，“刘婶子，先要炼油，火要小一点。”
刷干净锅将肥肉倒了进去，手上不停的翻炒一会儿肥肉就滋滋的开始冒油，赶紧撒了一把姜末轻轻的翻炒，一会儿那油就散发出一股子姜的味道将原本的腥味压住了，香味开始传出来厨房里的人都伸长脖子看过来。
第076章 所求
锅里的肥肉滋滋滋的往外冒着油，一阵阵的香味勾起了大家伙儿的馋虫，偷偷的咽着口水眼睛缺舍不得离开。
带皮的肥肉也不用做油渣，差不多了便让刘婶子撤了火将油全部舀进了瓦罐里。
趁着锅里还有底油，拿过旁边切好的五花肉，“刘婶子，这个灶点火，炖肉了。”
红烧肉正式开始，这是煮饭大多还是水煮，很少煎炒烹炸，加了酱料炒出来的肉香味传来出来就是刘管事都忍不住看起来看着锅里。
加上水，“小火慢炖。”
一上午汪如心都在厨房里大展身手，要说按照她的手艺做出来的东西也就是勉强能吃，但架不住眼下人们烹饪方式单一，不是煮就是蒸，这煎和炸用的极少。
或许不是大家不会，舍不得油才是真。
这样下来，她这点微末的手艺倒还凸显出来了。
厨房里的香味传出去老远，不少下人都借故在厨房门口晃悠一圈，一看是大姑娘在这里又不敢进去，对厨房里的事越发的好奇了。
午时一到，酱肉丝正式出锅，烩了一道素白菜后又用刚炼好的油炒了道萝卜丝这才就算正式齐活了。
还没上菜林怀睿小跑着进了厨房，“爹说若这肉有做的多的给葱茏院的人也送一份，大家伙儿都尝一尝。”
汪如心吐了口气就笑了起来，厨房里的人馋了这么久不给人留点也说不过去，可这肉又是林先生拿来的，她又不能随意的做主，正纠结着就得了这个好消息。
厨房里的帮厨的人顿时就是一阵欢喜，赶忙朝林怀睿道了谢。
汪如心拿着勺子将所有的菜都装成大中小三份，大份的要端到男人们的那一桌，小分量是女眷的，中份就留给了厨房的人和如园的管事。
剩下的用盆子装了起来，给正在建房的人送去，那些人随着她爹回来，如园除了提供一些吃的外便没其他了，反倒是这些人一有空就去地里帮忙。
二十斤肉出了四道肉菜，就算炼油用掉了两三斤，剩下的也是不少，哪怕是最小的一份看起来也是很大的一碗。
安排刘管事上菜，汪如心回了一趟玉兰苑洗漱了一番又换了一身衣服才去了前院。
前院里，两桌人都已落座，问着饭菜的香味儿就忍不住咽口水，见汪如心一脸连忙招呼落座
“天气凉，菜冷的快，这菜里放的又是猪油，一会儿该凝固了，大家动筷吧。”
“我们早等不及动筷了，就你迟迟不来。”姜静然娇嗔的开口，惹得大家伙儿都笑了出来。
“放心，林先生已经说了这事，你没看见已经烧上了炭盆。”
说是炭盆，其实就是刚灶头里木材燃烧后断掉的火炭，这种火炭已经完全烧过了心，不会再散发出刺鼻的味道，缺点就是如果没有灰来掩盖不出一炷香就会燃烧殆尽，变成一堆灰烬。
“今天这是拖了林先生的福，也亏了圆儿尽心的整治出这一桌子菜，说起来这还是圆儿下一次下厨房，咱们就尝尝她的手艺。”
汪宝林举筷，一块红烧肉入了嘴顿时眼睛里闪过一抹惊喜，果真鲜香味美入口即化，“当真美味，大家的筷子都动起来。”
顿时大家便迫不及待的伸出筷子，虽说寝不言食不语，但惊叹声还是偶尔响起。
连姜氏和林夫人都频频的伸出筷子，一脸欣喜满足。
一顿饭宾主尽欢，端着茶杯的姜鸿的一脸感叹：“都说买鱼寻鳜鱼，买肉要羊肉，没成想这一贯被人们不喜的猪肉也是如此美味，我看圆儿这做法倒是和煮羊肉没什么不同，为何却完全吃不到那股猪肉的味道？”
“可是有什么法子将那味道掩盖了去。”
汪如心抿嘴一笑，“大舅舅，那味道可不是被调料掩饰去了的，是那猪肉原本就没有那味。”
姜鸿更加不解的，见汪如心没有继续往下说便转头看着汪宝林。
汪宝林脸带得意，却没直接明说，只道：“是那猪养的时候便没有味道了，如园开春了准备养猪，如果舅兄喜欢，到时候给舅兄送些来。”
“这事儿还对亏了林先生。”
姜鸿一听这话就知道这养猪怕是有什么秘法，也就不在追问。
随即呵呵一笑，“那我可就等着了。”
到底是上不得台面的贱物，送人也不体面，做买卖又没市场，自己吃吃倒还不错。
见林先生小喝了两杯略有些醉意林夫人便招呼着林怀睿帮着将人扶回了清玉轩，这边人刚走出院子姜维就坐不住了，瞥了一眼一旁正目光灼灼的儿子只略微思索便开了口：
“妹夫，我瞧那林先生当真大才，哲儿这孩子在京都的私塾念书再有一年也该下场试一试，只那私塾的先生只是不如林先生的才学。”说道这里也不弯弯绕绕直接开口：“我打算让哲儿开了春就到如园来住半年，让林先生费费心教他一教。”
姜家几代都在经商也没谁长一个读书的脑袋，到了这一代姜牧倒是聪慧可志不在此成日里琢磨生意上的事，唯姜哲脑子机敏又好使关键是喜欢念书，就是他现在的先生都赞他是可造之材，也是目前私塾重点培养的人。
要是真成了，以后兄弟二人一个有官职一个有财路，姜家才能真正的起来。
为了这事姜维昨夜是辗转反侧了一整晚。
汪宝林端起茶杯啄了一口，就是姜氏脸上也有些为难，姜维不明所以，姜哲脸上也紧张了起来。
“妹夫可是有难处？”
汪宝林叹了口气：“原说也没什么不可，只林先生他......”
说着挥退了下人才低声将林先生的情况给大家交代了清楚，“如果不是这事我又如何能请到林先生这样的人。”
没成想姜维哈哈一笑，脸上露出轻快之色：“妹夫无需为此事担忧，或许妹夫还不知道朝廷现在广揽贤才，早在年初的时候就贴了告示从明年起参加科考无需举荐，只需三代家世清白即可。”
“就是那有过错的只要立了功也能凭官府的文书参加科举。”
汪宝林大腿一拍，乐呵呵的道：“那就成，明日里我就带着你们去清玉轩见先生。”
说着又朝姜哲道：“你小子也要回去好生准备，先生可是会教考你的，如果教考不过先生不收你姑父也没辙。”
“哎，放心吧姑父，我肯定能行。”
姜哲又欢喜了起来。
第077章 知县
立冬一到，各管事们又忙了起来，田地里到处都是在浇封冻水的人，汪如心也跟着忙了起来，她还得和于大爷父子两人下地去瞧瞧，这水一下薄肥一施，麦苗能不能过了这个冬就看这一次了。
是以，汪如心比谁都要紧张。
等祝知县一行人刚进小丰村就瞧见这个热闹的景象，本该到了猫冬的时候，地里的长工不停的忙碌穿梭跳水浇地。
祝知县心中微惊连忙叫停了车，看着地里葱郁的庄稼激动的双手微抖，他记忆力这里从来都是贫瘠之地，历年来地里出产的粮食仅够果腹，每当要收赋税的时候百姓总是叫苦连天。
眼前一眼望不到头的绿意如神来之笔一般，顾不得其他撩起衣袍下地了，在麦苗前蹲下身来瞧着那粗壮的麦秆，连忙朝身后的人招手，“钱师爷，你来瞧瞧。”
钱师爷提着衣摆两步走上前来，也学着蹲了下来，伸手轻轻刨开了麦秆根部的泥土，激动之情溢于言表，“大人，这麦秆粗壮有力，植株细密，这是丰收之象啊。”
祝知县眼中激动之色未褪去，又兴奋又遗憾的说道：“汪兄啊~~~你怎么不早些告诉我啊。”
早些告诉他，他就能在全县推广，要是明年大丰收，想到那堆满的粮仓，他必定能在上峰面前大大的露脸，家里再帮他运作一番，说不定在今上买面前也能露次脸。
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