分卷阅读13(1/1)
陆恒一听好名字，高兴的说:“好，就叫踏云。”陆恒把猎物放马背上。四人一马一狗下了山。
薛继贤看到雨芳菲，顿时紧绷的神经松了下来。死里逃生再见自己最爱的人，更是倍感珍惜。薛继贤紧紧握住了雨芳菲的手。
几个小娃看见陆恒背上的豹子，很想走上前去摸摸。可一看到它死不瞑目的眼中露出的凶光谁也不敢上前。几个女人也躲的远远的。
薛继贤在前面搀着雨芳菲慢慢走着，众人在后面慢慢跟前。听着薛继贤给雨芳菲讲打猎的精彩过程，听得众人不时的一阵惊呼。
第二十章 红烧肉炖干豆角
陆老汉帮柳月牙把排骨剁好洗净，一个人蹲在院内树荫下吧嗒吧嗒的抽着烟。方老爹今天帮人往镇上送货，要到下午才能回，许老大去田里看庄稼，剩下他一个人还挺闷的。
这时张桂花背着满满一背篓野菜回来了，陆老汉连忙接过来放在树荫下说:“你给我说怎么择，我帮你把这些菜给择了。”
张桂花擦把汗说:“老哥，你歇着，让我来吧，这不是你们男人干的活。”
张桂花到灶房拿了两个盆，把择的菜分别放好。陆老汉也帮着一起择，两个人有一搭没一搭的聊着天。越聊越看着对方顺眼。
柳月牙喊来李氏帮忙烧火，自己则往锅里放了油和冰糖炒糖色，又随手拿一块冰糖放进李氏嘴里。李氏说:“娘都多大个人了还吃糖，留着你们吃吧。”
“娘，你吃吧！还多着呢，有他们吃的。”
柳月牙炒好糖色，滋啦一声把一盆排骨倒进锅里，快速的翻炒着。直到排骨都上了色，放了姜和八角翻炒。然后加了盐和水，盖上锅盖。对李氏说:“娘，等一会儿水开了你改小火炖。我去许婶家看米蒸上了没有。”
“好，你去吧。”
柳月牙看树荫下张桂花和陆老汉正在择菜。过去看看有小根蒜、灰灰菜还有苦菜和山韭菜。张桂花说:“现在这季节青黄不接的。也没什么野菜，只找到这几样。”
“这就够了，家里都是肉菜，配几个清淡的小菜正好下饭。”
到了许婶家，许婶刚把米煮好，正拿笊篱往笼屉上捞，捞了满满两笼屉。
柳月牙说道:“应该够吃了，婶儿，家里有干豆角没有。”
“有，还多着呢。你等会儿，我去给你拿。”许婶边往锅里放笼屉边说。
这时许老大从地里回来了，许婶忙说:“老大，你拿筐去在盛些干豆角给月牙拿来，我这在正忙着呢。”
许老大说:“这就去，还要啥不要了。”
柳月牙想了想说:“再拿几块肉吧，今天人多。”
“好，你拿个盆来井边，我先去拿豆角。”许老大说拿起筐进了仓房。
柳月牙拿盆来到井边，等着许老大。许老大盛了豆角，到井边把肉拉了上来，她挑了几块五花肉，大概有四五斤，想来应该够了。从井里打来水，冲洗了一下端到灶房，切成两指宽的肉块。
看大灶旁边的小灶还闲着，就回家拿来冰糖和八角，准备做红烧肉。
把红烧肉炒好后加了水。让许婶顺带把火也给烧了。
许婶说:“月牙你做的这是什么呀，怎么这么香呀。”
“红烧肉。”
“没听说过，你跟谁学的呀。我怎么不知道你还会做红烧肉。”
“呵呵，我以前听祖母说的，大概就是这样做的。不知道好吃不好吃，今天来客人了做着试试。”柳月牙心虚的说。
许婶安慰柳月牙说:“闻着都这么香，想来一定会好吃的。你祖母的外婆家是大户，想是吃过的，她说好吃那就错不了。”
“婶儿，你先忙着，我去把豆角给淘洗了，跟红烧肉一块炖上。”
“好，你忙去吧。”
柳月牙把豆角放肉锅里给炖上，看没什么事了。就跟许婶说了一声，回家去了。
回到家时，排骨已经炖的差不多了，柳月牙尝了尝有点淡，又放了些盐，对李氏说:“娘，差不多了，再烧两把火收收汁就好了。”
李氏笑着说:“好，闻着挺香的。”
柳月牙随手夹了一块排骨递给李氏说:“娘你尝尝怎么样。”
李氏接过来咬一口，只觉的排骨酥烂，满口咸香很是好吃不住的点头道:“闺女你手艺真好。”
她见李氏并不觉得稀奇，便问李氏:“娘，你以前吃过吗?”
“你祖母曾试做过一次，但是没有你做的好吃，也没你做的好看。”
“我也是听祖母说过，今天试着做做看怎么样。”
“嗯，很不错好吃。你祖母很喜欢捣鼓些新鲜的玩意儿。没事儿老琢磨，想出来什么就会去做，会的可多了。”李氏说着想起自己的婆母，那个干啥啥行的宽容大度、慈祥和蔼的小老太太。自己干啥啥不行，可婆母从没嫌弃过自己，要是她老人家还在就好了。
柳月牙一听乐了，这下就放心了，以后做了什么还没有的东西就说是跟祖母学的。
柳月牙忙活的差不多了，看大家还没有回来，就把排骨盖在锅里闷着。对李氏说:“娘，这会儿没啥事了，你去院子歇歇，凉快凉快吧，这屋里怪闷热的。”
李氏擦擦汉说:“好，这灶火口也是够热的，有事你再喊我。”
张桂花把清洗好的野菜端了过来，柳月牙看了看准备做一个山韭菜炒鸡蛋，一个凉拌灰灰菜和一个凉拌苦菜。
张桂花麻利的把小锅里加上水，灶洞里生上火，帮柳月牙一起做菜。
柳月牙交待了张桂花把灰灰菜焯下水，捞到盆里用凉水冰上，就去了许婶家。
到许婶家时，蒸米饭的锅已经熄了火。做红烧肉的灶洞还有小火慢慢炖着，柳月牙打开锅盖，一阵浓郁的肉香味扑鼻而来，红烧肉红亮油润，汤汁收的刚刚好。
她随手夹起一块儿红烧肉递给许婶说:“婶儿，你尝尝咸淡。可以了，不用再添柴了。”
许婶尝了一口说:“太好吃了，咸淡正好，真香。”
这就好了，就等大家都回来，再炒两个菜就妥了。柳月牙长长的吐了口气，终于闲下来了。
“没听说过，你跟谁学的呀。我怎么不知道你还会做红烧肉。”
“呵呵，我以前听祖母说的，大概就是这样做的。不知道好吃不好吃，今天来客人了做着试试。”
第二十一章 好厨艺
陆恒和薛继贤一行人满载而归。大家看他们居然带来了一只豹子，都稀奇的围了过来。
只见那豹子呲牙咧嘴，满目狰狞，眼露凶光。连死了都让人胆颤心寒的，更别提活着的时候了。
陆老汉说:“这东西残暴的很呢，一般不伤害人。不过也有脾气暴躁的，不管男女老少，逮着谁咬谁。”众人唏嘘一片。
柳月牙趁着大家洗漱的功夫，赶快去炒了两个菜。
大家刚洗漱完毕，饭菜就端上了桌。红烧肉炖豆角、红烧排骨、辣子肺片、韭菜炒鸡蛋、油炸花生米、炸蚕蛹、凉拌灰灰菜和凉拌苦菜。
大家都忙了一上午了，特别是陆恒和薛继贤打猎消耗大，早就饿了。看到桌上这么多菜更是饥肠辘辘，不等让就坐了下来。
本来柳月牙给大家准备的有酒，看大家这样饿，想是没心情喝酒，就忙招呼大家坐下。
小荷和张桂花给大家盛饭，刘管事让两个丫环去帮忙。小荷说:“你们歇会儿吧，都累了一上午了。”
两个丫鬟说:“不累的，你们不也都忙了一上午吗?”
她们帮忙把饭端给大家，然后去侍候薛继贤和雨芳菲用饭。
雨芳菲摆摆手对刘管事说:“不用侍候着了，你们也下去吃饭吧。”
“少夫人有事唤我们。”刘管事说完领着两个丫鬟退下。
李氏忙招呼刘管事三人坐下和她们一桌吃饭。许老大和陆老汉则招呼两个车夫一起坐。
三个娃儿觉得跟大人一桌吃饭太闷，就让张桂花给他们另盛了菜放在堂屋的桌子上，柱子领着飞飞和小宝一人端着一碗饭去了堂屋。
张桂花看剩下小半盆的米怕不够吃，就把昨天晚上剩下的肉包子热了热。
雨芳菲看着红亮油润的排骨，夹了一块尝尝咸香中还带着点甜，肉炖的酥烂但不脱骨，顿时食欲大开。本来嫌五花肉太肥没敢动筷子，结果看薛继贤吃了五六块了还吃。也忍不住夹了一块，嗯，真好吃。
薛继贤边吃边说:“菲儿这道菜怎么样。”
雨芳菲说:“颜色红亮油润，肉肥而不腻，干豆角又劲道，两者味道相互融合，你中有我我中有你，真不错。”
雨芳菲说着夹了一块排骨给薛继贤说:“你尝尝这个。”
薛继贤吃了排骨，指着排骨和红烧肉说:“这两个菜颜色都是红亮油润，味道相差不大应该是同一种做法。口感明显不同一个酥烂而又不失劲道，一个肥而不腻各有各的特色。”
本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)