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皇后娘娘一看,果然颜色本就好看,放在纯白的牛乳上,一排摆过去,让人忍不住想到果园丰收的景象,喜人得很。
她挑了一碗树莓果干和果仁的,再挑了一碗果肉的给自己,又指了几碗,“给圣上送去,还有太子和九皇子那里你也看着送点过去。”
“沈娘子,来,”皇后娘娘笑道,“我今日也尝尝阿萝的手艺。”
勺子舀下去,皇后才发现这牛乳竟然冻起来的,与奶酪子有点像,但又不完全一样。
拿起勺子时,还能看到颤颤巍巍的奶块,红红的树莓干点坠在上面,极为明艳好看。
凉丝丝的一口,双皮奶乳香醇厚,入口滑溜溜的,微甜,但又不腻,那种甜像是从缝隙里慢慢渗出来,一点也不齁。一嚼树莓干,酸酸甜甜的味道散开,粘粘的,与双皮奶混合在一起,更为开胃。再吃一口,脆脆的果仁与软滑的双皮奶对比明显,增添了酥香,别是一番风味。
一碗下去,皇后娘娘还有点意犹未尽,伸手就拿第二碗。
碧茵喜道:“娘娘总算不苦夏了。”
“这双皮奶,我吃着就喜欢。”皇后娘娘笑道。
沈娘子也吃完一碗了,“也不知能不能加点辛辣的浇料上去。”
沈娘子脑洞大开的一句话让皇后娘娘懵了一瞬,而后笑道:“你们母女可真是,可真是有趣。”
沈娘子和沈萝从宫里回去的时候,马车上装了满满当当的赏赐。
沈青儒回到家后听说母女俩进宫了,在正堂里踱步了大半晌。
如今两人好好地回来,他可算放松下来,也有心思看赏赐了:“看来皇后娘娘对你们还挺好啊。”
沈娘子咕咚咕咚灌了一杯水,“那当然,皇后娘娘还请你闺女帮忙做生辰蛋糕呢。”
“真的啊?”沈青儒瞪大眼睛。
沈萝点点头,把一筐莲蓬提到桌上,“这个好吃,爹,你尝尝。”
“不对,闺女,现在你不是该苦恼吗?”沈青儒走过去。
“苦恼什么?”
“苦恼该给皇后娘娘做什么样的蛋糕啊。”
沈萝摆摆手:“一人计短,两人计长,三个臭皮匠顶过……”她顿了一下,“反正啊,我一个人苦恼肯定苦恼不过来,那就大家一起苦恼吧。”
隔日到了甜意阁,沈萝一说给皇后娘娘做生辰蛋糕这事后,她似乎觉得员工们的呼吸都重了几分。
陈娘子捂住心口:“咱们给皇后娘娘设计生辰蛋糕?”
沈萝笑道:“你们回去,几人一组也行,自己也行,反正之前也教过你们画简单的画,我这边也会想,三天后,咱们一起汇总,出个方案来。”
“到时进宫去给皇后娘娘做蛋糕,我肯定需要帮手,但不能太多,所以,会从你们中挑两个带进去,婶子们,姑娘们,要努力啊。”
几句话,说得大家的心头都热了起来。
只是沈萝这边还不只是这一件事,隔壁铺子的装潢她也得过去看看。
沈娘子的亲娘,也就是她的亲祖母,手里的铺子可真不少,现在全成了沈娘子的嫁妆。
沈萝也是听秦嬷嬷说了才知道,甜意阁旁边的铺子也是她-娘亲的,这倒是凑巧。
不少姑娘小姐都跟她提建议说,现在的院子有点小。沈娘子知道后,干脆地把所有与吃食有关的铺子都给她管,美其名曰让她锻炼锻炼。
沈萝也是这个时候才知道,万香楼竟也是她外祖母的铺子。
这不,万香楼的刘掌柜也在与胖大厨感叹吶。
“你说说,你说说,千兜万转的,原来竟是自己人。”、
胖大厨啃着一节黄瓜,出主意道:“掌柜的,眼看到了夏天,往年这个时候我们的生意总是惨淡许多,不如你去问问阿萝姑娘有什么主意。她才是主家呢。”
“这……”刘掌柜犹豫,“主家也没让咱们去见啊,往年都是快过年盘账的时候叫我们过去。”
“往年是往年,现在是现在,咱们和阿萝姑娘的情份能一样吗?再说了,谁会嫌钱多?”
刘掌柜越想越有理,他猛地站起来:“对,对面的集福楼推出一个什么饮子,这几日颇有点红火,见面时那糟老头都快把鼻子翘到天上去,可不能让他这么得意!”
于是乎,沈萝便见到了一脸豪情壮志的刘掌柜。
“阿萝姑娘,您主意多,懂的吃食也多,给我们出出主意吧。”
沈萝请人坐下,送上冰酸奶,道:“夏天嘛,大家都嫌热,店里不是有冷淘吗?”
“有是有,”刘掌柜道,“但大家都吃惯了。”
“那就是没有新鲜感,面是什么面?”
“就是……面啊,”刘掌柜挠挠头,“槐叶绿面肯定是有的,再就是白面的。”
“荞面面凉拌呢?用猪血羊血做的红丝面有没有,黑豆面,豆浆面也试试。”
“算了,你叫个擅长面点的师傅,不了,我改日直接去万香楼吧。”沈萝一想,要是到时有什么新点子冒出来,直接说给对应的厨子听就行。
“好咧好咧!”刘掌柜高兴得喜笑颜开。
胖大厨说得果真没错,阿萝姑娘就是主意多啊。
沈萝回去想了一夜,第二天到万香楼时,发现大家都一副严阵以待的模样。
“阿萝姑娘来了!”
“阿萝姑娘您这边请。”
不像是以前那般随意了。
她笑笑,“放心吧,只要大家都好好干,以前怎样,以后是怎样。”
几个店小二肉眼可见地松了口气。生怕这位小姐来个新官上任三把火。
沈萝才不傻呢,这些年万香楼在京城的酒楼中有一席之地,说明经营得很不错,她没必要上前插一手。
“夏天嘛,得在菜品的温度多上点心,别一盆热汤上前,等晾凉也没胃口了。我也知道冰会增加成本,但该凉的还是要凉。”
“大家的胃口都一般,那就在外观上取胜,多点颜色鲜艳的菜品,而且一定要新鲜,不能蔫蔫的,看着就没有胃口。”
沈萝说了做各种冷淘的法子。
“另外呢,还有两道菜,一是卷春饼,把各种菜蔬切成细丝,该凉拌的凉拌,该焯水的焯水,放在一边备好。”
沈萝说着话揉起了面,细细地将做薄皮的方法与厨子们说,然后,她自己拿起一张薄皮,放上各类菜蔬,道:“加点摊凉吃也不会起油的肉,这个你们自己慢慢研究,这么一卷,然后蘸上酸酸咸咸的酱料,切记要清淡一点。”
咔嚓一口,咬断菜蔬,她忙了半天,也饿了,干脆招呼大家一起尝尝。
“各自都是老师傅了,细节部分你们自己捣鼓,我就不多说了。”
“另外呢,还有一种饭,也比较适合夏日,其实跟这个春卷有异曲同工之妙,叫波奇饭。”
沈萝说话,把杂粮和米摆出来,“杂粮米耐咀嚼,用这个更好。”
“波奇饭,其实就是在杂粮米上,依序放上各类菜蔬,瓜类切丁,菜蔬保持越来的形状就行,最好是水灵灵的,然后,肉类方面,可以加鱼生丁,加煎好的鸡胸肉丁,等等,再淋上酱汁,吃的时候搅拌就行,不过摆盘需要讲究一些。”
“饭是热的,但菜蔬是凉的,既好看又不会觉得过热。”
沈萝说完,一抬头,看到大家的眼神亮晶晶的。
她好笑,“还有什么适合的,你们也可以自己试一试。”
“没问题,”刘掌柜激动道,“阿萝姑娘,你放心,我们一定好好干!”
果然,阿萝姑娘就是阿萝姑娘!
万香楼的生意有了很大起色,沈萝对皇后娘娘生辰蛋糕的想法也有了进展。
在进宫给皇后娘娘做前,她肯定要先做几回,熟熟手。
今天的蛋糕店又提前结束营业,因为沈萝要把沈芃抓来,给她画画。
给皇后娘娘做的蛋糕,多么好的宣传,她可不能错过。
刚回到家,便看到李修俨在廊下悠哉扇扇子,旁边一杯甜意阁出品的奶茶,好不快活。
“你怎么在这儿呢?”沈萝嘴上问他,眼里却往沈芃的房间看,里面静悄悄的。
李修俨:“能上点心吗?看看我啊。”
沈萝扭头,摊手:“嗯?”
李修俨立马笑逐颜开:“我来看你呢,顺便告诉你,我给阿篱安排了个活儿,之后,她就是成了你的监工了。”
“什么意思?”沈萝不是很明白。
“既然是生辰蛋糕,那一定要有惊喜,所以啊,我和我母后说,让她在千秋宴上才能见到你做的蛋糕,之前的统统事宜,都有阿篱和筹办宴会的官员沟通。”
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