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“陈娘子,你可觉得哪里还需改进?”沈萝怕冷落人,询问道。
陈娘子今日做得最多的动作便是摇头:“没有,真的很好吃了。”她回想起那酥脆的口感,简直是她这辈子吃过最好吃的东西。
饭后,陈娘子拉着肚子圆滚滚的小宝,再次道谢:“要是有什么需要帮忙的,尽管与我说。我家夫君在隔壁街打铁,卖出的刀具用过都说好。我做饼的手艺也不错,晚上给你们送点过来,希望不要嫌弃。”
沈萝眼睛“噌”一下亮了!
刀具,她正需要。
她的表情太易懂,陈娘子一下子就看出来了,想了想,提议:“中午吃了你们家的,要不晚上过来我们家吃?”
她不好意思补充道:“但手艺是肯定比不上中午沈娘子做的。”
沈娘子摆摆手:“中午的菜可不是我做的。”她推了一把沈萝,“小女儿做着玩的。”
沈萝腼腆一笑。
长辈说话,用这个表情准没错。
两位娘子一番你来我往的商业互吹后,终于敲定,晚上沈家人到陈娘子家吃饭。
陈娘子擅长做饼,晚上必定有饼。沈萝便打算做个大肉菜一起端过去,毕竟她大哥的饭量可不是一般人家能承受的。
傍晚时分。
陈娘子一打开门,看到的就是沈萝抱着个大盆子,直径足足有成人前臂那么长。
扑鼻的卤肉香让她不断分泌唾液,她侧身让道:“下午你们家又是这么香,我一想就知道你们肯定又做什么东西了。”
沈娘子拍拍身后健壮的大儿子:“我怕他把你们家厨房吃光了。”
陈娘子深有同感:“我们家大女儿也是。”
她转头对沈萝道:“阿萝,我家大宝比你大两岁,待会儿你俩可以一起玩。只不过她不像一般女孩子喜欢做饭绣花,她喜欢打铁做刀。”
说到这儿,陈娘子愁得眉头折出两道褶子:“以后也不知如何嫁人哦。”
沈萝好奇往屋里望,果然看到饭桌边有个女孩子在摆碗筷,肩膀很宽,身材和样貌与旁边的中年男人简直是一个模子印出来的,高高壮壮。
相互见礼后,别说陈娘子一家,就连沈家人也都齐齐看向沈萝拿来的盆子。
因为真的太有存在感了。
沈萝笑笑,拿开盖子,露出肉的真面目。
猪皮红亮有光泽,连接着因吸入汤汁儿而泛着点黄的肥肉,再接着是红褐色的瘦肉。用勺子一碰,猪皮弹弹的,一压,还有汤汁从里面渗出来。
“这是配饼吃的肉,”沈萝介绍,“来试试?”
沈荣立即递上一把刀和一个小案板,配合默契。
一只小肉手几乎是同时伸出,手里还颤巍巍地拿着一块饼。
小宝积极道:“姐姐,先给我。”嘴角的哈喇子都快流出来了。
沈萝忍俊不禁,接过了他的饼,却道:“不行哦,得先让长辈们尝尝,小宝可以等等吗?”
小宝扫视过桌上的所有人,一看,他是最小的,得最后才吃到,扁扁嘴,但吃货的倔强让他没哭出来,转而更加积极地递饼子:“姐姐,快点快点,我帮你的忙。”
所有人的目光都不由聚集在沈萝的手上。
她一下刀,大家就知道这个肉,烂乎!几乎不用切不用剁,用刀背轻轻一抿,猪皮、肥肉、瘦肉都能散开。
在肥瘦相间的肉碎上淋上一点汤汁,放在陈娘子做的饼上一卷,完成。
“陈娘子做的饼薄,便卷着吃,要是饼子厚一点,那就在横截面切开,放进饼里。”
说话间,八个卷饼就做好了。
小宝按着桌面,身子微微前倾,等大人们拿完,他马上出手,“嗷呜”一声小奶音,像是打开了新世界的大门,而后再也顾不得其他,只埋头吃饼子。
沈萝一口咬下,先是饼的酥脆,像是打开了一道门,肉与汤汁争先恐后涌入嘴中,猪皮Q弹不腻,肥肉软烂,瘦肉油润不柴,吃完一口还想吃。
要是追求刺激,便嗑上一点生蒜,一口蒜,一口裹着饼的肉,美得很!
饼和肉如同关系无比融洽的邻居,相互帮助,相辅相成。
付铁匠两口一个饼,吃完叹道:“人间美味啊!”他做体力活,最喜欢就是这种重口味的肉。
付铁匠一点也不客气,拿起饼,他喜欢肥的,便捞了一块全肥,学着沈萝的样子弄碎放进饼子里,撒上香菜和蒜一卷,这回多了辣味,更开胃!
所有人都吃了六七分饱,才开始聊天。
小宝央求道:“娘,下回做厚饼子好不好?好不好?”他牢牢记得沈萝说的话,厚饼子夹肉更好吃。
陈娘子受不了他磨,“嗯嗯”点头,笑问:“阿萝这手艺,都可以开店了。”
“以后会开呢,不过还有许多东西需要准备。”沈萝道,“我想请付大叔和大宝姐姐帮我做刀。”
付铁匠将胸口拍得啪啪响,“没问题,包在我身上!冲着这口肉,我定帮阿萝办得妥妥贴贴!”
陈娘子柳眉倒竖,一巴掌拍在付铁匠的肱二头肌上:“怎么说话呢!没有吃的你就不好好帮人家做了吗?”
付铁匠反应过来,憨笑:“不是,当然不是,媳妇,你说的意思就是我的意思。”
陈娘子翻了一个大白眼,而后比川剧变脸还快,热切笑着与沈萝道:“阿萝想做什么样的?”
沈萝从袖子里掏出一卷纸,站起来,“哗啦”一声,纸张从她的手上,一直延伸到了地上,要是直直地立起来,估计比沈萝本人还高。
众人:“!”这么多吗?
第18章 第十八道菜 酸爽鱼片
陈娘子咽了咽口水,轻声感叹:“这得什么时候才能做完啊。”
沈萝有点小羞涩,走到付铁匠面前,递上画纸:“也不是要一次性做完,我也知道付铁匠忙,所以只想请你帮我做第一把刀。”
她指着最上面的图案。
「外示端方,内藏深刻」,切、剁、片、削……一把极简的刀,能完成千万道菜肴。
中式菜刀,永远的神。
付铁匠松了口气,呵呵笑道:“好,没问题。”细看后,他才发现,纸上的刀皆是按实物的形状和长短画出来的,一目了然。
“这个法子倒是方便,只是要费功夫。”
沈萝眼睛一动,道:“付大叔,我这画不算什么,我二哥的画,那才叫一个厉害。”
“你瞧。”她从怀里掏出一卷画,摊开。
“糖葫芦!”小宝忽地伸手。
沈萝反应敏捷,手一躲,笑道:“这可不是真的糖葫芦。”
付家人齐齐凑过来看,纷纷感叹好画技。
沈萝没多说什么,将画仔细放回去。不枉她随身携带,总算找到展示的机会了。
沈娘子睨了小女儿一眼,沈萝吐吐舌头,跑到付大宝身边,拉住她的手:“大宝姐姐,剩下的刀,我想请你帮我做,可以吗?”
“我?”大宝指头指向自己,嘴巴能塞下一个鸡蛋。
“哎呦,”陈娘子摇头道,“不行,她跟在她爹身边玩呢,能懂什么。”
大宝忿忿,犟着脖颈,“我懂。”
她转头对沈萝道:“我帮你做,我一定会做出来的。”
只不过,到了两人独处的时候,大宝姑娘霸气侧漏的模样立即没了。
她挠挠头,语气落寞:“我没亲手做过刀,要是你嫌弃……”
“我当然不嫌弃,”沈萝将厚厚的画纸塞到大宝手里,“我们慢慢琢磨,总能做出来的。”
“怎么,你不敢?要是不敢,我这就和付大叔——”
“敢!我当然敢!”
大宝想起自家娘亲的念叨,咬牙道:“我一定会做出来的。”
沈萝笑道:“对啊,我这个主顾都不担心你做不出来,你尽管做就是了。”
她兴致勃勃建议道:“你每做出一把满意的刀,就在刀身上盖个戳,就……就盖个写着\'大宝姑娘\'的戳好了,这样所有人都知道这是你做的。说不定有一天,所有人都抢着买大宝姑娘出品的刀。”品牌意识还是很重要的。
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